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糖尿病飲食治療原則

2018-07-15 來(lái)源:佑道降糖達(dá)人  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖類(lèi)豐富的食物食物名稱糖類(lèi)含量(%)純糖:葡萄糖粉、麥芽糖、蜂蜜、紅糖、白糖、砂糖80~90粉條(干)96藕粉87.5團(tuán)粉86.6麥乳精73.5谷類(lèi)及其制品:大米、面粉、小米、玉米面等70~80干豆類(lèi)

糖類(lèi)豐富的食物食物名稱糖類(lèi)含量(%)純糖:葡萄糖粉、麥芽糖、蜂蜜、紅糖、白糖、砂糖80~90粉條(干)96藕粉87.5團(tuán)粉86.6麥乳精73.5谷類(lèi)及其制品:大米、面粉、小米、玉米面等70~80干豆類(lèi):黃豆、綠豆、小豆等20~64根莖類(lèi):芋頭、山藥、馬鈴薯等10~20硬果類(lèi):栗子、花生、核桃等12~40三、適當(dāng)降低脂肪供給量

心腦血管疾病及高脂血癥是糖尿病常見(jiàn)并發(fā)癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為,飲食中脂肪過(guò)多是引發(fā)這些并發(fā)癥的罪魁禍?zhǔn)?。因此,糖尿病飲食?yīng)適當(dāng)降低脂肪供給量。脂肪占總熱量的20%~30%,或按每天每千克體重0.7~1.0g供給。限制動(dòng)物脂肪和飽和脂肪酸的攝入,增加不飽和脂肪酸,植物油至少占總脂肪的三分之一以上,最好能達(dá)到50%以上。每天供給植物油20~40g。減少膽固醇的攝入,膽固醇攝入量每天應(yīng)少于300mg,合并高膽固醇血癥時(shí)每天應(yīng)在200rag以內(nèi)。

維生素與糖尿病關(guān)系密切,尤其是維生素B1、維生素C、維生素Blz和維生素A等。維生素B1在糖代謝的多環(huán)節(jié)起重要作用,糖尿病易并發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)疾病可能與維生素B1供給不足有關(guān)。正常人可以將攝入的胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成維生素A,而糖尿病患者不能將胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,臨床常見(jiàn)糖尿病合并視網(wǎng)膜病變病人,可能這是其中原因之一,應(yīng)引起重視,并加以補(bǔ)充,必要時(shí)補(bǔ)充維生素制劑。

應(yīng)適當(dāng)限制鈉鹽攝入,以防止和減輕高血壓、冠心病、高脂血癥及腎功能不全等合并癥。適當(dāng)增加鉀、鎂、鈣、鉻、鋅、硒等元素。血鎂低的糖尿病患者容易合并視網(wǎng)膜病變,適當(dāng)補(bǔ)充鎂,是防止視網(wǎng)膜病變的有效措施。補(bǔ)鈣不足可導(dǎo)致病人骨質(zhì)疏松,兒童糖尿病患者缺鈣可能影響發(fā)育。三價(jià)鉻是葡萄糖耐量因子組成部分,為胰島素的輔助因子,患者血清鉻明顯低于正常人。鉻對(duì)糖代謝有直接作用,能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成,激活胰島素。缺鉻時(shí)周?chē)M織對(duì)胰島素敏感性下降,增加鉻供給可以改善糖耐量。鋅不但參與胰島素合成,并有穩(wěn)定胰島素結(jié)構(gòu)的作用,能協(xié)助葡萄糖在細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運(yùn),并與胰島素活性有關(guān)?;颊叻纸獯x亢進(jìn),組織鋅釋放增多,從尿中排泄亦增多。此外,多數(shù)糖尿病患者伴有鋅吸收不良,應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。
 

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