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推薦5種天然控糖食物,糖友吃了血糖不高!

2018-03-14 來源:北京瑞京糖尿病醫(yī)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:全谷物富含膳食纖維,消化吸收速率慢,具有較低GI,因此可以降低餐后的血糖和胰島素響應(yīng),從而降低患糖尿病的風(fēng)險;另外全谷物含富含鈣、鎂等提高胰島素敏感性密切相關(guān)的礦物元素以及天然抗氧化成分也有利于血糖控制。下面推薦5種對血糖控制有利的谷物。

 全谷物含有纖維、植物蛋白、維生素、礦物質(zhì)及各類植物化學(xué)物,以低脂肪、高纖維素著稱,是人體B族維生素的重要來源,能夠改善健康。對于糖尿病人來說,低脂、降糖的谷物可以幫助他們遠(yuǎn)離肥胖和心血管并發(fā)癥。

 
全谷物富含膳食纖維,消化吸收速率慢,具有較低GI,因此可以降低餐后的血糖和胰島素響應(yīng),從而降低患糖尿病的風(fēng)險;另外全谷物含富含鈣、鎂等提高胰島素敏感性密切相關(guān)的礦物元素以及天然抗氧化成分也有利于血糖控制。下面推薦5種對血糖控制有利的谷物。
 
1.燕麥
 
燕麥降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫(yī)療價值和保健作用,已被古今中外醫(yī)學(xué)界所公認(rèn)。
 
燕麥含有豐富的B族維生素、鋅和不飽和脂肪酸,可以調(diào)節(jié)糖類、脂肪類的代謝,降低膽固醇。低糖、高營養(yǎng)、升糖指數(shù)低的燕麥,還可以幫助糖友長期控制能量攝入,減慢糖友身體里糖類消化。燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加,預(yù)防和控制肥胖癥、糖尿病及心血管疾病。燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用。
 
糖尿病人,特別是肥胖、便秘的糖友,適合長期食用燕麥片,飽腹感強(qiáng)可減少進(jìn)食量。
 
2.玉米
 
玉米一直都被譽(yù)為長壽食品,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等。玉米性平,味甘。具有調(diào)中開胃、通便利水,降糖、降血脂等功效。
 
玉米堪稱“血管衛(wèi)士,玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,特別是亞油酸含量高達(dá)60%以上,它和玉米胚芽中維生素E協(xié)同作用,能有效降低血液膽固醇濃度,并防止其沉積于血管壁。
 
糖尿病人經(jīng)常食用玉米,可保護(hù)血管,預(yù)防冠心病、高血壓等心腦血管病,玉米的利尿作用還能幫助糖友控制血糖。建議玉米直接蒸熟食用,比其他加工做法更健康,味道更香濃。
 
3.青稞
 
青稞具有豐富的營養(yǎng)價值和突出的醫(yī)藥保健作用。青稞除了含有豐富的活性物質(zhì),還是世界上麥類作物中β-葡聚糖最高的作物。β-葡聚糖可以清腸、預(yù)防結(jié)腸癌,通過降血脂和降膽固醇的合成預(yù)防心血管疾病,通過控制血糖防治糖尿病。
 
青稞作為饅頭、面、米飯、粥等主食的材料最合適,不過糖友要算好總熱量,做青稞飯和青稞粥之前,先用水泡軟。
 
4.麥麩
 
麥麩,即麥皮,含有豐富的膳食纖維,是人體必需的營養(yǎng)元素,麥麩的大量膳食纖維可延緩糖類的吸收速度,減小血糖波動幅度。
 
最關(guān)鍵的是,麥麩中的鉻元素可以提高胰島素的敏感性,使血糖平穩(wěn),特別適合餐后血糖控制不好的糖友。
 
5.黑米
 
中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價值,古農(nóng)醫(yī)書記載:黑米“滋陰補(bǔ)腎,健身暖胃,明目活血”,“清肝潤腸”,“滑濕益精,補(bǔ)肺緩筋”等功效。
 
黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素,營養(yǎng)豐富;黑米所含錳、鋅、銅等無機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。
 
黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血;黑米有抗菌,降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效;黑米還具有改善心肌營養(yǎng),降低心肌耗氧量等功效。
 
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