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糖尿病人能吃紅薯嗎?~

2017-10-24 來源:六良控糖  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯盟 美容護膚
摘要:香甜可口的紅薯,是很多人抵擋不了的誘惑,但不少糖友卻擔心其含糖量過高,影響血糖控制,只能口水往肚里咽。其實這種擔心是沒有必要的,只要控制數量,搭配合理,正確烹飪,糖友也可以吃紅薯。

   香甜可口的紅薯,是很多人抵擋不了的誘惑,但不少糖友卻擔心其含糖量過高,影響血糖控制,只能口水往肚里咽。其實這種擔心是沒有必要的,只要控制數量,搭配合理,正確烹飪,糖友也可以吃紅薯。

 
  研究發(fā)現,100克紅薯其熱量僅是相同量大米的1/3,其脂肪和碳水化合物都低于米、面,因此適當多吃些紅薯,至飽腹時,熱量和脂肪也不容易超標。此外,紅薯中的膳食纖維有助于食物中的脂肪、糖排出。再者,紅薯的血糖生成指數低,進食者不易產生饑餓的感覺。
 
  紅薯有抗糖尿病作用。日本的研究人員發(fā)現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發(fā)現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平;研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發(fā)現,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后,其胰島素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
 
  另一方面,我們來看看紅薯的含糖量。對于含糖量超過10%以上的副食,如馬鈴薯、紅薯、山藥等,需要扣除主食的分量,以便平衡熱量的攝入。紅薯的含糖量是20%左右,一般以100克紅薯交換25克大米為例來做食品交換。只要掌握好食物交換方法和量,平衡好總熱量的攝入就可以。所以對于糖尿病患者來說,是可以吃紅薯的,但不能多吃,若血糖短期內持較高水平最好就不要吃了。
 
  另外紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性對人的身體是有益的。
 
  但是有一點需要注意,糖尿病人如果吃多了就容易造成熱能超標而影響血糖的控制。地瓜含有優(yōu)良品質的膳食纖維和微量元素,患了糖尿病的人,控制飲食的總熱量那是必須得。因此,糖尿病患者可以吃地瓜,但是一定不可以吃太多。
 
  糖尿病人能吃紅薯嗎?所以糖尿病人能適當吃些紅薯。但糖友吃紅薯,要注意三個原則:
 
  紅薯糖分高糖尿病人能吃紅薯嗎
 
  一是熱量總量控制,吃紅薯后其他主食量就要較少。假如減少50克大米、白面食品,就可以吃150克紅薯,但一定要適量進食。
 
  二是合理搭配,不要經常吃,每周吃一頓即可。吃紅薯之外,最好要搭配一些新鮮的果蔬。
 
  三是紅薯最好蒸煮著吃,煮熟蒸透才容易被人體消化吸收。
 
  紅薯不宜多吃,但還有很多食物有降糖功效的,來看看有哪些吧。
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