以前糖友廚房做過一款檸檬餅干,黃油、白糖再加上酸甜的檸檬,是一款非常受小朋友歡迎的點心。這款餅干雖然好吃,但因其熱量和碳水都比較高,因此并不適合需要減肥控糖的人食用,所以當時我的題目起的就是:做給家人的檸檬餅干。
今天看到一款無糖少油的粗糧餅干的做法,忙來試一試。這款餅干不僅熱量低,不含動物脂肪,而且富含膳食纖維,口味也很好,連饞嘴的孩子都說好吃。從今天起再也不用在點心零食和減肥控糖之間患得患失了。
用了上次做月餅的小模具,造型很好看。
用料:玉米粉80克、面粉40克、無糖奶粉40克、雞蛋1個、鹽2克、玉米油15克、小蘇打1/4勺
做法:
1.這是這款餅干的主要原料。
2.雞蛋磕入碗中打散,加入玉米油、鹽攪拌均勻。
3.在攪好的蛋液中篩入玉米粉、面粉,再加入奶粉和小蘇打,揉成面團。
這里的各種面粉最好篩一下,這樣做出的餅干口感更酥松。當然,如果家里沒有篩子,不篩也可以。
4.將面團分成均等的小面團,做成自己喜歡的餅干形狀
可以使用月餅模具,也可以把小面團按扁,用大拇指在上面壓一下,就像做瑪格麗特餅干一樣。
5.烤箱150度預熱后把餅干烤盤放入中層,烤15分鐘就可以了。
烤好了,這款餅干是咸味的,搭配玉米的香味和奶香,很能引起食欲啊。
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