糖友的養(yǎng)生顏色

2017-02-10 來源：糖友無憂網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：綠葉菜是很好的鈣來源。如你不吃乳制品那一定要進(jìn)食足夠的綠葉菜以補(bǔ)充足夠的礦物質(zhì)。但這些食物富含鉀，服用抗凝藥物的患者應(yīng)咨詢醫(yī)生后食用。

　　小編提示：有些紅色或紫色果蔬還對(duì)有心臟病風(fēng)險(xiǎn)的糖尿病患者特別重要。如櫻桃、無花果和西紅柿有豐富的鉀離子，有助降壓(腎功能不全患者要限制鉀的攝入)。另外，番茄紅素可使心臟更健康（和其他果蔬不同，西紅柿煮越久番茄紅素越高）。

　　問：糖尿病患者飲食如何搭配？

　　答：生活中，糖尿病患者一般按食物交換法安排每日的飲食，但健康的飲食不僅在于吃了多少份，而在于吃了多少種顏色和類型的水果和蔬菜。因此，糖尿病患者飲食應(yīng)多樣，健康飲食要色彩斑斕。

　　紅色紫色藍(lán)色

　　紅色、紫色和藍(lán)色的果蔬均具有很重要的營養(yǎng)成分。

　　其中紅色和紫色的果蔬富含花青素，這種很強(qiáng)的抗氧化劑可使心臟保持健康并使你擁有良好的記憶力。不僅如此，花青素還可減少黃斑變性、某些類型的癌癥及中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

　　有些紅色或紫色果蔬還對(duì)有心臟病風(fēng)險(xiǎn)的糖尿病患者特別重要。如櫻桃、無花果和西紅柿有豐富的鉀離子，有助降壓(腎功能不全患者要限制鉀的攝入)。另外，番茄紅素可使心臟更健康（和其他果蔬不同，西紅柿煮越久番茄紅素越高）。

　　此外，草莓、甜菜、蕓豆富含葉酸，蕓豆還富含纖維、蛋白質(zhì)和鐵。

　　山莓、草莓、藍(lán)莓、紅色或粉紅色葡萄柚和紅甜椒富含維生素C。紅甜椒還是保持眼睛和皮膚健康的維生素A的最佳來源。

　　櫻桃、西梅和茄子含大量有助于保持體型的纖維素。

　　蔓越莓因含有特殊的化合物可阻止細(xì)菌附著于膀胱壁，預(yù)防尿路感染。

　　橙色黃色

　　在橙色和黃色的果蔬中發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)素包括抗氧化劑、維生素C、鉀、葉酸、菠蘿蛋白酶等。

　　胡蘿卜中的抗氧化劑在體內(nèi)被轉(zhuǎn)化為維生素A，防止眼睛黃斑變性和改善夜視力，并且能抗癌，保持皮膚健康。

　　橘子可能是水果中獲得維生素C的最主要來源，此外，維生素C也存在于橙色甜椒、甜薯、甜瓜、桃子、芒果、木瓜等蔬果中。

　　如果要獲得葉酸，可別錯(cuò)過胡蘿卜、哈密瓜、西葫蘆和玉米。

　　菠蘿蛋白酶是菠蘿中的一種物質(zhì)，能助消化，減少腫脹和感染?？赡軐?duì)抗動(dòng)脈粥樣硬化也有幫助。

　　綠色

　　綠葉菜是很好的鈣來源。如你不吃乳制品那一定要進(jìn)食足夠的綠葉菜以補(bǔ)充足夠的礦物質(zhì)。但這些食物富含鉀，服用抗凝藥物的患者應(yīng)咨詢醫(yī)生后食用。

　　十字花科蔬菜，像花椰菜和甘藍(lán)，富含維生素A。

　　其他的綠色食品，如獼猴桃、綠色的青椒、花椰菜、卷心菜，是維生素C的主要來源。

　　大多綠色食物都含有不同種類和數(shù)量的維生素和營養(yǎng)成分，所以綠色食物譜亦多種多樣，如草本植物(羅勒、歐芹、百里香、芫荽葉等)、水果(蘋果、梨、葡萄、獼猴桃等)，還有蔬菜(蘆筍、西葫蘆、青豆和綠洋蔥等)。

　　白色

　　應(yīng)該避免飲食中充斥著白色的加工食品，如白面饅頭、白面包和土豆片。而白色的蔬果，例如洋蔥、白花菜、蘑菇、香蕉等都富含營養(yǎng)素。除白花菜，白豆子、白蘿卜富含維生素C。土豆、香蕉和茴香含鉀豐富，其中茴香還富含維生素C和纖維素。蘑菇則是核黃素(維生素B2)和煙酸的很好的來源，它可使你進(jìn)食后有滿足感。