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這些水果很甜很好吃,關(guān)鍵還能預(yù)防糖尿病

摘要:黃酮類物質(zhì)等抗氧化物質(zhì)對糖尿病患者很有益處,可以增強(qiáng)機(jī)體免疫能力,幫助維護(hù)血管健康,避免或延緩并發(fā)癥的出現(xiàn)。

  這些水果很甜很好吃,關(guān)鍵還能預(yù)防糖尿病

  不少人患了糖尿病后,不僅對糖敬而遠(yuǎn)之,對水果也排斥不已,其實有些水果不僅不會導(dǎo)致糖尿病,還是預(yù)防糖尿病的好幫手。

  數(shù)據(jù)表明,藍(lán)莓被是預(yù)防糖尿病的最佳水果,它能降低2型糖尿病33%的患病風(fēng)險,其次是葡萄(也包括葡萄干)、蘋果和梨子、香蕉、柚子能不同程度地降低糖尿病的患病風(fēng)險,而哈密瓜和草莓對于預(yù)防2型糖尿病起不到多少作用。

  為什么這些水果可以預(yù)防糖尿病

  這些水果中的有益成分如花青素、黃酮類物質(zhì)等抗氧化物質(zhì)對糖尿病患者很有益處,可以增強(qiáng)機(jī)體免疫能力,幫助維護(hù)血管健康,避免或延緩并發(fā)癥的出現(xiàn)。例如香蕉能預(yù)防糖尿病,是因為香蕉多糖具有抗氧化性,但由于其淀粉含量超過20%,對于糖尿病患者來說要控制攝入量,每次吃半根香蕉就好,不可貪吃。

  果汁好喝但不如吃整水果

  那些喜歡飲用果汁的人相比食用整個水果的人,罹患2型糖尿病的風(fēng)險會增加。我們常提倡吃整個的水果正是這個道理,果汁無法涵蓋整個水果的營養(yǎng)物質(zhì)。

  在榨果汁的過程中,水果的可溶性部分進(jìn)入果汁,不溶性物質(zhì)則損失在渣中。水果中大部分的膳食纖維,以及與膳食纖維結(jié)合的部分鈣、鎂等礦物質(zhì)都會被濾掉。

  此外,榨汁導(dǎo)致水果中的營養(yǎng)素細(xì)胞壁被破壞,維生素C等不穩(wěn)定的營養(yǎng)素接觸到氧氣被氧化,花青素等抗氧化物質(zhì)也很容易受到損失。

  需要注意的是,除了鮮榨果汁外,市面上還有加工好的果汁出售。但這類產(chǎn)品不少都添加了糖、水、香精、色素及其他物質(zhì),真正含的原果汁量遠(yuǎn)沒有自己在家鮮榨的多。

  糖尿病患者不必懼怕甜水果,只要血糖控制較平穩(wěn),是可以吃水果的,只要控制總量,安排好吃水果的時間就好。但最好吃整個水果,牙齒不好的老年人可以選擇軟一些的水果,都比喝果汁強(qiáng)。

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