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臘八特輯|菊花蓮子枸杞小米粥

2016-11-28 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:蓮子含碳水化合物67.2%,其中大部分是淀粉,因而應(yīng)計入主食總量。小菊花和枸杞子中淀粉含量較少,不必計入總食總量。

  材料:

  大米40克、小米40克、蓮子20克、小菊花10克、枸杞子10克(相當(dāng)于主食100克)。

  做法:

 ?。?)蓮子洗凈,放入清水中浸泡透,去除里面的蓮子芽。

  (2)鍋中放入清水,加入大米、蓮子、小米、攪拌均勻,大火燒開,再轉(zhuǎn)小火,熬約35分鐘。

 ?。?)放入洗凈的枸杞和小菊花,攪拌均勻,繼續(xù)熬約8分鐘即可。

  食材功效

  蓮子含碳水化合物67.2%,其中大部分是淀粉,因而應(yīng)計入主食總量。小菊花和枸杞子中淀粉含量較少,不必計入總食總量。所以本例相當(dāng)于主食(干重)100克。

  小米是北方地區(qū)經(jīng)常食用的雜糧之一,營養(yǎng)價值比大米高,富含鉀和鐵,維生素B1的含量是大米的4~5倍,因而是最值得推薦的粗糧之一。小米特別適合熬粥,也可以烹制米飯,特別是與大米混合制作“二米飯”(小米無需提前浸泡)。小米一般口感比大米較粗,但高質(zhì)量的小米米香十足。

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