美國《科技日?qǐng)?bào)》報(bào)道，美國密蘇里大學(xué)營養(yǎng)和運(yùn)動(dòng)生理學(xué)系副教授吉爾·卡內(nèi)利通過研究發(fā)現(xiàn)，2型糖友早餐時(shí)多食用些蛋白質(zhì)有助于降低早餐和午餐后的血糖。
研究者讓12名2型糖尿病男女患者的早餐蛋白質(zhì)攝入量有所差別，然后對(duì)其早餐后和午餐后的血糖、胰島素和幾種腸道激素水平進(jìn)行了檢測(cè)。
研究結(jié)果顯示，早餐時(shí)食用蛋白質(zhì)較多的人一天餐后血糖較平穩(wěn)?？▋?nèi)利建議，糖友早餐時(shí)食用25~30克蛋白質(zhì)較為合適。
(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)
詳細(xì)可參考說明書。
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