糖友如何選擇和食用水果？

2015-04-01 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：應(yīng)該弄清楚水果中含有哪些營養(yǎng)素。從營養(yǎng)成分表中查知，水果除含有大量水分外，還有6%～20%的碳水化合物，這些碳水化合物主要是果糖、葡萄糖、蔗糖和果膠

　　觀血糖選品種定時(shí)間

　　老王患糖尿病3年了，平時(shí)堅(jiān)持體育運(yùn)動(dòng)、飲食控制、按醫(yī)囑服藥，血糖控制很好，后來找我訴說生活水平提高了，但是生活質(zhì)量卻下降了，以前很愛吃水果，現(xiàn)在3年沒敢吃一口了，感覺很虧。

　　確實(shí)，有的糖尿病患者認(rèn)為自己不能吃水果，而另外一些人認(rèn)為多吃水果能補(bǔ)充維生素，可以多吃。

　　那么糖尿病患者到底怎樣吃水果才算是科學(xué)呢?

　　首先，應(yīng)該弄清楚水果中含有哪些營養(yǎng)素。從營養(yǎng)成分表中查知，水果除含有大量水分外，還有6%～20%的碳水化合物，這些碳水化合物主要是果糖、葡萄糖、蔗糖和果膠，此外還有豐富的維生素、無機(jī)鹽及微量元素。從中可以看出水果中的碳水化合物含量較高，這些糖類消化、吸收較快，升高血糖的作用比米面等復(fù)合碳水化合物要快，所以吃多了對血糖肯定有影響，但是其中的果膠則有不被人體吸收和阻礙葡萄糖吸收的功能，而且其中的微量元素和維生素也是體內(nèi)需要的營養(yǎng)素，這些對患者而言是有利的。

　　所以吃水果對于糖尿病患者是有利有弊的，那么，知道在什么情況下可以吃水果，什么時(shí)間可以吃水果，可以吃哪些水果就很重要了。病情不穩(wěn)定或血糖控制不好的患者最好不要吃水果。空腹血糖最好在7。0毫摩爾/升以下或餐后2小時(shí)血糖在10。0毫摩爾/升以下并穩(wěn)定一段時(shí)間以后才可以食用。食用前后最好自我檢測血糖，根據(jù)血糖情況進(jìn)行調(diào)整。吃水果時(shí)，不能像正常人一樣，想吃多少就吃多少，而是要有一個(gè)量的概念。一般來說，糖尿病患者一天可以吃3～4兩水果，在選擇水果時(shí)，應(yīng)該選擇含糖量少或甜度不高的水果，一般以含糖量小于14%為宜，這類水果(挑甜度低的)有木瓜、西瓜、白蘭瓜、草莓、枇杷、鴨梨、檸檬、李子、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠蘿、蘋果、杏子、橙子、柚子、鮮荔枝等，而鮮棗、紅果、海棠等含糖量很高。每天吃的水果量應(yīng)該限制量，折合帶皮、核的鮮果重量大約為：鮮棗、紅果90克;柿子、鮮荔枝120克;香蕉150克;蘆柑、菠蘿160克;蘋果、桃、橙、桔子、葡萄、獼猴桃200克;哈密瓜、李子、櫻桃220克;李子、梨、杏250克;草莓300克;西瓜450克。并且這些水果最好分餐食用。食用時(shí)間應(yīng)選擇在兩餐之間或睡前，不要餐后馬上吃水果，以免血糖升得太高。同時(shí)注意扣除與所吃水果熱量相等的主食量。此外，水果類的加工產(chǎn)品，如水果罐頭、果汁、飲料、干果、果脯等，一般都是經(jīng)過加糖制作的，不能與新鮮水果等同看待，糖尿病患者不適合吃。假如糖尿病患者確實(shí)想吃水果，但是血糖又沒有控制好，可以吃一些新鮮的蔬菜如西紅柿、黃瓜代替。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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