營養(yǎng)學(xué)研究表明,土豆鉀高鎂低,豐富的鉀元素有助于體內(nèi)多余鈉的排出,因而能起到降血壓、防止動(dòng)脈硬化的作用。而莜麥面富含鎂,正好與土豆互補(bǔ),鎂是預(yù)防冠心病等心血管病的關(guān)鍵元素。
土豆是富含優(yōu)質(zhì)淀粉的根莖類食物,而莜麥面則是含蛋白質(zhì)最多的粗糧之一,比小米和玉米面都高。因而,土豆配莜面又滿足了人體對優(yōu)質(zhì)淀粉和蛋白質(zhì)的需求。此外,由于土豆和莜麥面食用后對人體血糖的影響都很小,這個(gè)絕配非常適合糖尿病人作正餐主食。
好吃面食的晉北人就特別喜歡把土豆和莜麥面做成各式主食。首先,把土豆蒸熟、剝皮,搗成土豆泥后,加入少量的莜麥面,搓成小魚條狀或者絲狀,上籠蒸。把重蒸過的土豆莜麥面放在碗里,吃的時(shí)候加入酸菜、陳醋、少量辣椒等調(diào)味,味道非常不錯(cuò)。
也可以在蒸熟后的土豆泥中,摻入適量的莜麥面粉和少量淀粉,和勻做成面皮,包上肉餡或菜餡,上籠蒸成各種蒸餃。這樣更豐富了飯菜的營養(yǎng)。
還有一種做法,把土豆用擦子擦成絲,然后把它們和上一些莜麥面粉(少量摻點(diǎn)白面粉),讓面粉基本上把土豆絲包裹起來,上籠蒸熟。吃的時(shí)候還可以加點(diǎn)辣椒、蔥、蒜、麻油等調(diào)味。
再或者直接把土豆泥和莜麥面混合后做成饅頭、團(tuán)子等新型面食,也是簡單營養(yǎng)的烹飪方式。
需要說明的是,土豆和莜麥面最好都是蒸著吃,因?yàn)橐粊砜梢钥刂朴偷臄z入量,二是莜麥面纖維較粗,蒸食能讓莜麥面更易被腸胃消化。
(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)
適用于物理退熱、冷敷理療,用于感冒發(fā)熱及各種原因引起的發(fā)熱時(shí)人體局部閉合性軟組織的退熱降溫使用。
健客價(jià): ¥20調(diào)節(jié)“粘”,熱,鎮(zhèn)靜安神。用于“赫依”,“粘”熱交爭,山川間熱,發(fā)燒,“赫依”引起的癲狂,昏迷,心神不安。
健客價(jià): ¥30用于念珠菌性外陰陰道炎
健客價(jià): ¥9用于女性外用短效避孕。
健客價(jià): ¥22.8用于小兒普通感冒或流行性感冒引起的發(fā)熱,也用于緩解輕中度終痛如關(guān)節(jié)痛、偏頭痛、頭痛、肌肉痛、牙痛、神經(jīng)痛。
健客價(jià): ¥2.5本品適用于敏感菌所引起的急性細(xì)菌性結(jié)膜炎。
健客價(jià): ¥43清熱祛痰,止咳定喘。用于肺熱久嗽,喘促痰多,胸中滿悶,胸脅作痛;慢性支氣管炎見上述證候者,具有明顯止咳、化痰和平喘作用。
健客價(jià): ¥28清熱,安神,舒筋活絡(luò),除“協(xié)日烏素”。用于白脈病,半身不遂,風(fēng)濕,類風(fēng)濕,肌筋萎縮,神經(jīng)麻痹,腎損脈傷,瘟疫熱病芡治不愈等癥。
健客價(jià): ¥63消食健脾,行氣和胃。用于飲食積滯所致的小兒厭食癥。
健客價(jià): ¥26養(yǎng)陰清熱,活血化瘀,益氣固腎之功效。主治糖尿病氣陰兩虛兼血瘀所致的倦怠乏力,氣短懶言,自汗,盜汗,五心煩熱,口渴喜飲,胸中悶痛,肢體麻木或刺痛,便秘,舌質(zhì)紅少津,舌體胖大,舌薄或花剝,或舌黯有瘀斑,脈弦細(xì)或細(xì)數(shù),或沉澀等癥及2型糖尿病并發(fā)癥見上述證候者。
健客價(jià): ¥19養(yǎng)陰清熱,活血化瘀,益氣固腎。用于糖尿病氣陰兩虛兼血瘀所致的倦怠乏力、氣短懶言、自汗、盜汗,或沉澀等癥及2型糖尿病并發(fā)癥見上述證候者。
健客價(jià): ¥48活血化瘀,消腫止痛。用于軟組織損傷引起的腫脹,疼痛。
健客價(jià): ¥32緩解體力疲勞。
健客價(jià): ¥4000祛 “赫依”、“協(xié)日”病,健胃,助消化。胃腸熾熱,宿食不消,肝膽熱癥,黃疸。
健客價(jià): ¥14調(diào)和陰陽,溫陽補(bǔ)腎,安神固精,扶正固本。用于陽萎,遺精,腰腿酸痛,精神不振,夜尿頻多,畏寒怕冷,婦女月經(jīng)過多,白帶清稀。
健客價(jià): ¥25用于重癥肌無力,手術(shù)后功能性腸脹氣及尿潴留等。
健客價(jià): ¥89清熱解毒,化痰止咳,平喘。用于慢性支氣管炎咳嗽,痰多,咳喘。
健客價(jià): ¥26清腎熱,消“粘”,固精。用于腎寒腎熱諸癥,腰膝疼痛,夢遺滑精,睪丸腫大。
健客價(jià): ¥23壯筋骨,益氣血,補(bǔ)腎壯陽。用于身體虛弱,精神疲乏,腰腿酸軟,頭暈?zāi)垦?,腎虧精冷,性欲減退,夜多小便,健忘失眠。
健客價(jià): ¥28用于過敏性皮炎、脂溢性皮炎、濕疹、瘙癢癥和神經(jīng)性皮炎。
健客價(jià): ¥12慢性腎功能衰竭所致高磷血癥。
健客價(jià): ¥165養(yǎng)陰清熱、清熱活血。用于氣陰兩虛,脈絡(luò)瘀阻所致的消渴病(糖尿病),證見:神疲乏力,肢麻疼痛,頭暈耳鳴,自汗等。
健客價(jià): ¥56該產(chǎn)品用于定量檢驗(yàn)指尖新鮮毛細(xì)管全血中葡萄糖含量。
健客價(jià): ¥120清熱解毒,利水通淋。用于尿道炎,膀胱炎,急、慢性腎盂腎炎。
健客價(jià): ¥35