平時人們吃飯,每餐到底吃了多少,大部分人心里都沒數(shù)。“不過,一旦得了,就進入了量的世界。”解放軍總醫(yī)院內(nèi)分泌科主任陸菊明教授說,所有吃的喝的,還有體重、、血壓,都要進行嚴(yán)格監(jiān)控。“對糖尿病患者來說,家中有兩個必備的秤:一個是稱食物的,另一個是稱體重的。”
糖尿病人對飲食的控制需要精確到“兩”甚至“克”,但是,剛查出糖尿病時,很多患者對食物的“量”沒有概念,“二兩面、四兩米到底能做出多少饅頭和飯,很多人未必說得清,這就需要秤來幫忙了。”陸菊明說,尤其是主食,一定要有一個清楚的把握。一開始,用秤稱出一頓飯需要的主食量(比如三兩米),然后看看做出來的飯有多少。久而久之,心里有數(shù)了,“老練”的糖尿病患者就可以目測食物的分量了。除了主食,綠豆、玉米、土豆等碳水化合物含量高的食物,也應(yīng)一并計入。
此外,糖尿病患者的食肉量也應(yīng)有所控制,“可以稱稱看100克瘦豬肉有多大一塊,炒出來有多少,繼而推廣到牛肉、雞肉等。”另外要注意的是,糖尿病患者做菜用油比普通人有更嚴(yán)格的限制,可以用白瓷勺當(dāng)量具,來確保用油不超標(biāo)。
體重計也是不可或缺的。對糖尿病患者來說,體重也是衡量治療效果的指標(biāo)之一。“肥胖的糖尿病患者,必須有計劃地減重,一般要求半年內(nèi)減重5%—10%,這對于血糖控制至關(guān)重要。”因此,糖尿病患者每周至少應(yīng)該測量一次體重并記錄,可以選擇在每周六清晨,排尿后空腹測量,這樣測量具有可比性。“通過對體重變化的監(jiān)測,可以及時知道飲食、運動、用藥是否到位。”陸菊明表示。
(實習(xí)編輯:謝運勝)
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