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糖友注意:如何正確選擇無(wú)糖食品?

2014-11-30 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:選擇無(wú)糖食品時(shí),一定要慎重,只看“無(wú)糖食品”字樣還不夠。如日前衛(wèi)生部門(mén)在檢查中發(fā)現(xiàn),一些不法商家玩起了花招,有的用“無(wú)蔗糖”產(chǎn)品代替無(wú)糖產(chǎn)品欺騙消費(fèi)者。

  糖尿病人如何選購(gòu)無(wú)糖食品無(wú)糖食品的主要消費(fèi)群體是正在不斷增多的糖尿病患者。一些喜歡甜食卻怕胖的女士因?yàn)橐3中误w的緣故,對(duì)無(wú)糖食品也情有獨(dú)鐘,而一些肥胖者為了減肥的需要,也盡量選擇無(wú)糖食品或低糖食品。這些因素使得無(wú)糖食品的市場(chǎng)前景看好。記者從一些超市了解到,類(lèi)似無(wú)糖餅干、無(wú)糖麥片之類(lèi)的無(wú)糖食品,深受消費(fèi)者的歡迎。為此,對(duì)于如何選購(gòu)無(wú)糖食品這一問(wèn)題,專(zhuān)家們提出了如下建議:

 

  1、首先,要選擇比較大的廠家生產(chǎn)的無(wú)糖食品,因?yàn)榇蟮膹S家在配料時(shí)會(huì)尊重營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的意見(jiàn)。假如制作規(guī)范的話(huà),投料也比較準(zhǔn)。其次,要考慮制作無(wú)糖食品的主要原料含糖量是多少?凡含淀粉的食物都含糖,病友可以查一查食物成分表,看看無(wú)糖食品的配料中的主要原料的血糖生成指數(shù)是多少。有的無(wú)糖食品配料表中標(biāo)明“糊精含多少”,丁主任指出,有糊精就代表含糖。另外,蛋白質(zhì)、脂肪和糖(碳水化合物)這三者在肝臟中是可以相互轉(zhuǎn)化的。

  2、選購(gòu)無(wú)糖產(chǎn)品不僅要看其是否標(biāo)注“無(wú)糖食品”的字樣,還要看其配料表,看該產(chǎn)品是用何種甜味劑(如木糖醇、麥芽糖醇、糖精鈉等)代替了有關(guān)糖類(lèi),如蔗糖(砂糖)、葡萄糖等。對(duì)于標(biāo)注“無(wú)蔗糖”字樣的食品更應(yīng)注重,不能盲目食用,因其中可能含有葡萄糖等其他糖類(lèi)。不僅要看食品的包裝上有無(wú)蔗糖含量,還要考慮食物本身是否含糖,即便有些食品的添加劑中并不含糖,但食品本身可能含糖分。無(wú)糖食品(如無(wú)糖糕點(diǎn))本身是用糧食做成的,在人體內(nèi)可分解葡萄糖,所以無(wú)糖食品并非不含糖。

  3、選擇無(wú)糖食品時(shí),一定要慎重,只看“無(wú)糖食品”字樣還不夠。如日前衛(wèi)生部門(mén)在檢查中發(fā)現(xiàn),一些不法商家玩起了花招,有的用“無(wú)蔗糖”產(chǎn)品代替無(wú)糖產(chǎn)品欺騙消費(fèi)者。無(wú)蔗糖不等于沒(méi)有其他單糖(如葡萄糖等),或其他的雙糖(如乳糖。麥芽糖等)。這些產(chǎn)品算不上無(wú)糖產(chǎn)品,對(duì)糖尿病患者仍有危害。有的食品雖然標(biāo)注了“無(wú)蔗糖”,但其配料表上卻標(biāo)有白砂糖或葡萄糖。其實(shí),蔗糖和白砂糖是一回事,只是叫法不同而已。還有的用食用糖、糖精代替蔗糖,其實(shí)質(zhì)都是換湯不換藥,消費(fèi)者玩一些文字游戲,試圖以假亂真冒充無(wú)糖食品。這就需要廣大消費(fèi)者擦亮眼睛,不受迷惑和誤導(dǎo)。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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