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揭秘!日本女性吃玄米助減肥瘦身

2014-12-02 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:擁有一個(gè)好的身材是每個(gè)女性朋友都希望的。誰(shuí)也不想成為一個(gè)胖子,據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示,日本是胖子最少的國(guó)家之一,那么日本有什么保持身材的秘訣嗎?我們一起看看吧。

  曾有調(diào)查顯示,日本人的肥胖率僅有4.5%,是全世界胖子最少的國(guó)家之一,想要像日本女性保持苗條身材,秘訣之一就在“發(fā)芽玄米”,豐富的膳食纖維和特殊胺基酸,可促進(jìn)排便、增加飽足感,又能安神健腦,相當(dāng)適合有壓力性肥胖的減肥上班族。

  玄米高纖高營(yíng)養(yǎng)減肥也有好氣色

  日文所說的“玄米”,其實(shí)就是臺(tái)灣人熟知的“糙米”,豐富的膳食纖維,可幫助排便,避免便秘,減少壞膽固醇積存體內(nèi),又能增加飽足感,延緩血糖上升的速度,降低減肥者進(jìn)食的欲望。

  玄米也富含糖類、蛋白質(zhì)、維生素B群和維生素E,可提供身體所需的代謝能量,促進(jìn)血液循環(huán),增進(jìn)抗氧化能力,消除疲勞,修復(fù)肌膚細(xì)胞,讓愛美女性減肥時(shí)也能保持好精神和好氣色。

  GABA鎮(zhèn)定情緒有助體重控制

  不過,近年更受矚目的健康元素是“GABA”。圣馬爾定醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)室副主任陳幸慧表示,GABA是γ-AminoButyricAcid(伽瑪胺基丁酸)的縮寫,主要存在于人體的小腦皮質(zhì)、脊髓和視網(wǎng)膜中,是一種抑制性的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì),可以抑制緊張焦躁的情緒,具輕微的鎮(zhèn)定劑作用。

  2008年刊登在著名期刊《NatureNeuroscience》(自然期刊)的研究,曾提到GABA和Agouti-relatedproteing神經(jīng)元(AgRP)對(duì)調(diào)節(jié)“熱量平衡”扮演著重要的角色,影響中樞神經(jīng)攝食行為的訊息傳導(dǎo),有助于體重控制。

  發(fā)芽玄米所含的GABA量超越許多其他天然食品。發(fā)芽玄米,是玄米在適當(dāng)溫度、水分和氧氣的環(huán)境下發(fā)芽而成。侯玟伊營(yíng)養(yǎng)師表示,玄米發(fā)芽后,種子中的蛋白質(zhì)和淀粉等大分子成分會(huì)被分解為易于吸收的小分子型態(tài),且釋放出的胺基酸和微量元素也會(huì)變多,更有助于維持健康和減肥所需。

  發(fā)芽玄米助減肥取代1/3白飯恰恰好

  玄米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高,有助于減肥美容,但本質(zhì)上仍屬主食類食材,過量攝取仍有發(fā)胖的問題,營(yíng)養(yǎng)師建議吃飯時(shí),以發(fā)芽玄米取代1/3白飯,搭配營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食,也能健康享瘦。此外,高纖糙米不易消化,患有消化道疾病的人應(yīng)少量食用,以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。

  煮玄米飯的小撇步

  對(duì)許多人來說,口感差是拒絕吃玄米飯的主要原因,但只要在洗完玄米后,泡水約3至6個(gè)小時(shí),使米粒充分吸收水分,再取糙米1.4倍的水,一起放入電子鍋中烹煮,煮好后續(xù)燜15至20分鐘,開蓋輕輕攪拌,就能吃到膨松好嚼的糙米飯了。

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