【兩會話題】慢病防控是全社會共同的責任
“吃牛蛙容易被感染寄生蟲，導致失明、癱瘓”，這條網(wǎng)絡瘋轉(zhuǎn)的微博，引發(fā)了不少市民好奇，“真的會感染寄生蟲嗎？是不是以后不能吃牛蛙了？
從廣東省微生物研究所獲得的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，從2000年以來，廣州及周邊的東莞、深圳等地區(qū)已發(fā)生近80起毒蘑菇事件，中毒人數(shù)達300人，其中43人死亡。而致命白毒傘的致死率最高。
食品藥品安全事關人民健康，必須管得嚴而又嚴。要完善監(jiān)管體制機制，充實基層監(jiān)管力量，夯實各方責任，堅持源頭控制、產(chǎn)管并重、重典治亂，堅決把好人民群眾飲食用藥安全的每一道關口。
清早，少有人家里做飯吃，都是地鐵口、公交站買個油膩膩的煎餅灌餅，配一杯黏糊糊加足了淀粉的粥，或者直接快餐店漢堡、豆?jié){或是咖啡，一天之始是這樣粗糙不健康的食物。有些人可能為了多睡兩分鐘覺，習慣性不吃早飯。
胡蘿卜含有豐富的維生素群，包括維生素A，K，E，B2，B3，B6，C，以及磷，鉀，葉酸，β-胡蘿卜素，它們可以幫助人們對抗某些癌癥。
苯并芘是多環(huán)芳烴類物質(zhì)的一種，已發(fā)現(xiàn)的多環(huán)芳烴有兩百多種，很多都具有致癌性，其中由五個苯環(huán)組成的苯并芘因發(fā)現(xiàn)早且致癌性強，被選為多環(huán)芳烴的代表。人體長期接觸苯并芘可誘發(fā)肺癌、皮膚癌、肝癌等多種癌癥。
攝入過多的蔬菜也會有危害，比如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這就是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。
專家介紹，三餐時間不規(guī)律，會引發(fā)腸道功能紊亂，導致新陳代謝功能衰退。建議常備點牛奶、堅果等零食，到就餐時間也能對付一下。
廣州市食安辦專職副主任，市食品藥品監(jiān)管局龐慶寧巡視員出席會議并指出，通過網(wǎng)絡餐飲服務食品安全聯(lián)絡工作機制，增強食品安全工作的緊迫感和責任感，認真落實網(wǎng)絡訂餐平臺的食品安全責任，扎實推進對網(wǎng)絡食品安全的社會共治。
請問畢局長一個問題。當前我國食品安全形勢總體穩(wěn)定向好，但農(nóng)藥獸藥殘留以及假冒偽劣和黑心食品等問題仍然讓老百姓糾結。
畢井泉在發(fā)布會上表示，食品藥品安全關系到最廣大人民群眾的切身利益，也是最基本的民生問題，是全面建成小康社會的重要標志。
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