速食面，作為一種速食食品，其獨特多樣的口味和便捷省時的烹飪方式，深受現(xiàn)代人的喜愛。但是，它在帶給人們便利的同時，也存在著健康隱患。據(jù)英國《每日郵報》8月13日報道，最近出版在《營養(yǎng)學雜志》上的一項新研究表明，每周吃2至3次速食面會增加心血管代謝綜合征風險，進而導致心臟病、糖尿病、中風等疾病發(fā)生。

　　來自美國德克薩斯州貝勒心臟和血管醫(yī)院的申賢俊(HyunJoonShin)教授負責了此次的研究工作。他表示，因為韓國擁有最多的速食面消費人群，所以也就對韓國進行了重點調(diào)查。在調(diào)查過程中，申教授發(fā)現(xiàn)，韓國患心臟病、肥胖的人數(shù)在迅速增加。而高鹽、高無機物含量的速食面就會增加患心臟病和中風的風險。

　　此外，申教授還發(fā)現(xiàn)，速食面對女人的健康損害要比對男人的大。之所以會出現(xiàn)這種性別差異，第一可能是因為生理上的差異，例如男女性激素、生陳代謝的不同。另一個潛在原因便是一種叫雙酚A(BPA)的化學物質(zhì)。這種物質(zhì)存在于包裝速食面的塑料袋中，它會阻礙性激素、尤其是雌激素在身體中的信息傳送。

　　針對此次研究，申教授補充道，他希望更多人認識到速食面所帶來的健康問題，并且希望此次研究能為未來的研究打下基礎(chǔ)。