據(jù)長沙媒體報(bào)道，張女士喝了一碗隔夜的湯，卻患上急性腎功能衰竭。8月4日，湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院急診科負(fù)責(zé)人文愛珍介紹，夏季是胃腸道疾病的高發(fā)季節(jié)，別以為把食物放進(jìn)冰箱就是放進(jìn)了保險(xiǎn)箱，剩菜最好不要吃，如舍不得必須要加熱才能吃。一旦家中出現(xiàn)有腹瀉、嘔吐的病人，最好及時(shí)到各醫(yī)院就診。

　　張女士平時(shí)身體還可以，有時(shí)吃點(diǎn)剩飯剩菜的也沒什么不舒服。誰知前兩天喝了一碗隔夜的排骨湯后出現(xiàn)嚴(yán)重的腹痛腹瀉，惡心嘔吐，一天拉了二十來次，嘔了十幾次，在藥店買了諾氟沙星、蒙脫石散等服用，結(jié)果瀉沒止住，還出現(xiàn)了頭暈乏力、口干、面色蒼白，而且小便半天都沒解了，這才來湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院急診科。當(dāng)時(shí)一查腎功能，肌酐值達(dá)到正常值3倍以上，血常規(guī)白細(xì)胞明顯升高，考慮急性胃腸炎，急性腎功能衰竭。經(jīng)積極抗感染、補(bǔ)液等對(duì)癥支持治療后，張女士無腹瀉嘔吐，小便也恢復(fù)了正常。4天后復(fù)查血常規(guī)、腎功能均正常。

　　近些天，因嘔吐腹瀉來湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院急診科就診的患者比平時(shí)增加了好幾倍。文愛珍說，發(fā)生腹瀉后人體損失最多的主要是水和鹽。當(dāng)引起人體嚴(yán)重脫水的時(shí)候，很可能引發(fā)休克、急性腎功能衰竭，甚至危及生命。尤其對(duì)于年幼患者、老年患者、孕產(chǎn)婦，慢性疾病患者等免疫功能低下的患者更應(yīng)引起重視。這種腎衰如果能早期診斷及時(shí)準(zhǔn)確治療?？芍斡駝t會(huì)引起永久性腎功能損害。

　　肉類、蛋奶類、豆制品、魚蝦、糕點(diǎn)等，在夏天高熱時(shí)容易引起變質(zhì);夏季盡量避免在流動(dòng)食攤和衛(wèi)生條件不好的飯館吃飯。吃剩的食物應(yīng)及時(shí)儲(chǔ)存在冰箱內(nèi)，且儲(chǔ)存時(shí)間不宜過長（不要超過2～3天）。食用前要充分加熱，以熱透為準(zhǔn)。盡量少食用易帶致病菌的食物，如螺螄、貝殼、螃蟹等水海產(chǎn)品，食用時(shí)要煮熟蒸透。