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滲“血”蘋果能吃嗎?專家:蘋果削皮吃最安全

2014-12-07 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:一般,人們都會選擇用自來水或溫水清洗蘋果。當選用溫度較高的開水清洗時,蘋果受熱后,果皮本身的色素和淺表的水分、糖分可能會通過果皮上的氣孔滲出,形成所謂的“血滴”,這種物質(zhì)因含糖分,觸摸時會有“黏黏的”感覺。
  近日,溫州一女士因擔心自來水洗蘋果洗不干凈表皮上的蠟,則改用開水燙洗,不久后,蘋果的表皮上滲出血滴一樣的物質(zhì),于是,其疑自己買的蘋果被人為染色了。此事件曝光后,引起廣泛的關(guān)注。為此,家庭醫(yī)生在線綜合全網(wǎng)消息,向網(wǎng)友釋疑:
 
 
  蘋果滲出的“血”為何物?
 
  一般,人們都會選擇用自來水或溫水清洗蘋果。當選用溫度較高的開水清洗時,蘋果受熱后,果皮本身的色素和淺表的水分、糖分可能會通過果皮上的氣孔滲出,形成所謂的“血滴”,這種物質(zhì)因含糖分,觸摸時會有“黏黏的”感覺。并不是人們所懷疑的染色。有網(wǎng)友還購買過三種不同顏色和品種的蘋果測試比對,發(fā)現(xiàn)紅撲撲的水果才會滲出紅色液體,因此,出現(xiàn)滲“血”與蘋果的種類是有關(guān)系的。
 
  蘋果上的蠟有什么害處嗎?用開水能清洗干凈?
 
 
  在蘋果、橙子等水果表皮上打蠟,在國內(nèi)外都是保持水果新鮮、外觀美觀的常規(guī)做法。蘋果果皮上的蠟主要可以分3種,首先是蘋果自帶的果蠟,其次是人工的食用蠟,此外是一些不法商販使用的工業(yè)蠟。除了工業(yè)蠟外,其他都是可以食用的無害的蠟。而工業(yè)蠟成本低,含有重金屬,在人體內(nèi)累積后危害很大。
 
  用開水來清洗蘋果果皮上的蠟無效,而且人們?nèi)庋蹮o法鑒定蘋果表皮上的蠟是哪種類型的蠟,因此,最安全的辦法是削皮吃。
 
  另據(jù)專業(yè)人士提醒過,打過蠟的蘋果顏色均勻、鮮艷。如果不在乎外觀,市民在買蘋果時,不妨選那些長得丑的。
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