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日本開發(fā)出可抑制流感和蛀牙的紅茶成分原料

2014-05-09 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:日本燒津水產(chǎn)化學(xué)工業(yè)公司與靜岡縣立大學(xué)日前聯(lián)合開發(fā)出了高濃度多酚“茶黃素”粉末原料。

  綠茶等中含有的多酚“兒茶素”以抗菌效果和抗氧化效果聞名。據(jù)稱,紅茶中的茶黃素抑制流感病毒的效果是兒茶素的約15倍;阻止變形鏈球菌繁殖的效果是兒茶素的約2倍,對維持口腔環(huán)境的必要細(xì)菌沒有影響。在動物實驗中還發(fā)現(xiàn)茶黃素可以改善血液循環(huán)。

  據(jù)燒津公司介紹,茶黃素是使紅茶呈現(xiàn)紅色的成分,兒茶素在綠茶發(fā)酵為紅茶的過程中發(fā)生變化形成茶黃素。據(jù)稱,此次開發(fā)的粉末原料濃度達(dá)40%,將是首次在市場上推出高濃度粉末原料。

  由于茶黃素?fù)碛信c兒茶素相同的降低中性脂肪值的功能,有望被銷往食品制造商,用于功能性飲料以及漱口水等衛(wèi)生用品中。

  靜岡縣是日本著名的茶葉產(chǎn)地。該縣產(chǎn)業(yè)振興財團(tuán)的負(fù)責(zé)人表示,“茶葉消費持續(xù)減少,希望該產(chǎn)品作為一種新的出自靜岡的原料被廣泛使用。”

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