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鐘凱:竹炭食品具有清腸排毒功效 不靠譜

2014-05-06 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:國家食品安全風險評估中心副研究員鐘凱介紹,我國對食品添加劑的審批有嚴格條件,竹炭不是食品添加劑——既不能改善食品色香味,也不能防腐保鮮,也不是食品生產(chǎn)工藝必需的。

  近來,有許多廣告宣稱:竹炭可以吸附人體內(nèi)有害物質(zhì),凈化血液中的毒素,還有助于人體消化排泄,清潔腸道,具有排毒養(yǎng)顏的效果?;谶@種理念,一大批"竹炭食品"走向市場,比如竹炭花生、竹炭面包、竹炭蛋糕等等。這些食品真的有此功效嗎?

  國家食品安全風險評估中心副研究員鐘凱介紹,我國對食品添加劑的審批有嚴格條件,竹炭不是食品添加劑--既不能改善食品色香味,也不能防腐保鮮,也不是食品生產(chǎn)工藝必需的。他表示,竹炭的吸附性和活性炭是一個原理,孔隙多、表面積大,主要作用包括過濾凈化空氣和水;但這種吸附作用往往是可逆的,既可以吸附也可以排出,而且好的壞的都可以吸附,以為它吃進肚子里就能吸附有害物質(zhì)、清潔排毒,那是一廂情愿。

  鐘凱同時表示,人體內(nèi)的毒素也是個偽概念。正常人體內(nèi)不會積存毒素,有的代謝疾病會有這種問題,比如苯丙酮酸尿癥。人體呼吸排二氧化碳,排尿、排便、排汗,這都可以理解為"排毒",其實是所有生物都有的本能。在正常情況下,只要膳食平衡,保證充足的飲水,沒有代謝疾病,就無需額外排毒。

  "食物消化后的殘渣在腸道通過糞便排出,體內(nèi)器官的代謝廢物主要是通過血液運輸?shù)侥I臟通過尿排出,也有一部分通過呼吸排出。"鐘凱指出,竹炭這么大的顆粒只會從消化道排出,不能被腸道吸收入體內(nèi)。要是真的進入了,反會成為"異己分子",引發(fā)不良反應(yīng)。

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