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一頓就抵半個(gè)月含鹽量!這些高“鹽值”食物你還在吃嗎?

2018-05-24 來源:華醫(yī)網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:酸酸甜甜的話梅讓人欲罷不能,但吃進(jìn)10顆,攝入的鹽就占一天所需鹽總量的56%。吃話梅的時(shí)候,你可能并不覺得咸,因?yàn)樵捗吩诩庸r(shí)會(huì)加入很多糖,導(dǎo)致甜、酸、咸3種味道發(fā)生“抵消減弱”作用。

很多食物你吃著并不咸,但它們卻個(gè)個(gè)都是“含鹽大戶”。不知不覺間,就讓你攝入的鹽量超了標(biāo)。

看明白了嗎?“含鹽量高”不等于“口感咸”。很多你吃著不太咸的食物,含鹽量那是相當(dāng)高。
 
從鈉含量推算鹽含量:
 
食鹽由氯化鈉組成。其中鈉所占比例接近40%,因此1克鈉可換算為2.5克鹽。將食品包裝上營養(yǎng)成分表中的鈉含量乘以2.5,便可得出其大致鹽含量。
 
《中國居民膳食指南(2016)》建議成年人每天鹽攝入量不超過6克,據(jù)此可算出該食品占每天吃鹽總量的百分比。每種食品都最好挑選鈉含量低的。
 
果脯蜜餞類
 
酸酸甜甜的話梅讓人欲罷不能,但吃進(jìn)10顆,攝入的鹽就占一天所需鹽總量的56%。吃話梅的時(shí)候,你可能并不覺得咸,因?yàn)樵捗吩诩庸r(shí)會(huì)加入很多糖,導(dǎo)致甜、酸、咸3種味道發(fā)生“抵消減弱”作用。
 
建議:
 
此類食物一定要少吃,每次只吃一兩顆解解饞??蛇x擇自然干制的,加工程序越復(fù)雜,可能越不健康。
 
干果零食類
 
一袋100克的蘭花豆含鹽約3克,吃進(jìn)一大把瓜子(50克),也相當(dāng)于吃了1.4克鹽。
 
建議:
 
在選取此類食品時(shí),最好選擇原味的,少吃鹽焗、碳烤等口味。每次最好只吃一小把,食用后多喝白開水以排出體內(nèi)的鹽分。
 
薯片餅干類
 
薯片、鍋巴、饃片、小小酥等是不少人的最愛,大量的鹽分更讓它們香氣大增。
 
餅干雖然不咸,但在加工時(shí)也需要通過加鹽來支撐面筋強(qiáng)度、抵消甜度,所以餅干也是高鹽食物。一袋100克的餅干含鹽量占每天吃鹽總量的31%。
 
建議:
 
孩子尤其應(yīng)該少吃這些食物,如果非要購買,盡量選擇原味的。相對來說,全麥餅干更健康,還可選擇減鹽蘇打餅干等。

肉類加工品
 
為了增添風(fēng)味,香腸、培根、泡椒鳳爪等在加工時(shí)會(huì)放入大量鹽。同時(shí),部分用來保持水分的添加劑里也含鈉。吃一根105克的火腿腸,就相當(dāng)于吃掉2.8克鹽。
 
建議:
 
高血壓患者、老年人、孩子少吃加工肉制品,多吃新鮮肉類。如果特別想吃,宜搭配新鮮果蔬。
 
醬腌菜
 
早餐就著饅頭吃一小塊腐乳(約10克),其實(shí)已經(jīng)攝入了占全天83%的鹽,一個(gè)咸鴨蛋則接近一半。
 
各種榨菜、腌菜、醬菜、醬肉罐頭等都是“含鹽大戶”。這些食品中除了腌制時(shí)放入很多鹽來防腐,有些醬菜等還放了含鈉的添加劑。
 
建議:
 
腐乳、咸鴨蛋最好每頓只吃1/4塊,每周不超過3次??梢愿籼斐砸淮吾u腌菜,如果早餐吃了醬腌菜,可搭配高鉀水果,如香蕉、橙子等。
 
那吃多少鹽就算健康呢?如果一個(gè)家庭有3個(gè)成年人,每人每天的攝入量6克,一個(gè)月下來,全家人鹽的攝入總量應(yīng)為540克。而一袋鹽的重量約為500克,除去隱性鹽的攝入,一個(gè)三口之家,每月鹽攝入量不超過一袋,應(yīng)該是比較健康的。
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