馬上就要到一年一度的春節(jié)了。年夜飯也是團(tuán)圓飯，這么隆重的時候必然是大魚大肉比較多，再加上醉酒和守歲，很容易就上火，所以清熱降火的湯品是必不可少的。銀耳雪梨可以清火潤肺，可以解油膩和降火。這么一碗清甜潤滑的湯品喝上就是享受!

銀耳雪梨羹

食材：

干銀耳40克，雪梨一個，枸杞10克，冰糖30克

制作方法

1、銀耳提前用清水泡發(fā)至少24小時，入天熱中途多換幾次水。

2、泡好的銀耳撕成小片，去掉根部。

3、雪梨去掉梨核，切成小塊。

4、枸杞用水泡開。

5、把雪梨和銀耳放入高壓鍋，放入冰糖。

6、放入剛剛末過食材的清水，壓制銀耳出膠即可。

小提示：

1、銀耳一定要充分泡發(fā)，去掉根部。

2、煮制的時候不要放枸杞，出鍋放枸杞即可!

3、冰糖不易過多，因?yàn)檠├嬉渤鎏鸬奈兜馈?/p>