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食用山藥,你必須要知道的一些事情

摘要:建議各位將山藥當做主食進行食用,因為山藥中含有很豐富的淀粉,而且還有很多有益物質(zhì),把山藥當作主食還可以減少精白米面的攝入,尤其對于有三高疾病的老年人。

 ?、偕剿幧员戎笾愿菀装l(fā)揮所含的酶的作用,因此涼拌山藥不失為更健康的吃法;

  另外,把山藥切碎比切成片、絲食用,更容易消化吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì)。需要注意的是,生山藥很容易引起過敏反應(yīng),所以建議最好將山藥在沸水中焯熟、焯久一點再食用才更安全。

 ?、诮ㄗh各位將山藥當做主食進行食用,因為山藥中含有很豐富的淀粉,而且還有很多有益物質(zhì),把山藥當作主食還可以減少精白米面的攝入,尤其對于有三高疾病的老年人。

  ③烹調(diào)山藥最好選擇蒸煮燉、涼拌等低溫烹調(diào),可以更好的攝入各種營養(yǎng)物質(zhì)。

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