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專家問(wèn)答
山藥適合中老年人的食用嗎?
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2014-02-28 07:35
病情描述
你好!山藥對(duì)防止脂肪在心血管上的沉積,防止動(dòng)脈粥樣硬化有一定作用嗎?
醫(yī)生建議:2014-02-28 07:35
專家問(wèn)答洪醫(yī)生
你好!山藥中含有的黏蛋白是一種多糖蛋白的混合物,能防止脂肪在心血管上的沉積,防止動(dòng)脈粥樣硬化的過(guò)早發(fā)生,使血管富有彈性。尤其適合中老年人的食用?,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,山藥中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品,對(duì)慢性食管炎、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性胰腺炎以及小腸吸收功能不良等癥者有很好的輔助治療作用。山藥中含有的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,可預(yù)防心血管疾病,對(duì)高血壓患者尤為適宜。希望回答對(duì)您有所幫
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