一株株五瓣深藍(lán)色的胡麻花

　　在兒時(shí)的記憶里添上了神秘的色彩

　　那一朵朵胡麻花兒

　　是一抹抹不變的思鄉(xiāng)情節(jié)

　　身在外

　　故鄉(xiāng)的一景一致

　　哪怕是一朵朵小小的胡麻花兒

　　總有割舍不完的思念

　　故鄉(xiāng)，無(wú)法用筆抒寫完的情懷，總在無(wú)意間燃起縷縷思念。一張張胡麻花圖片，是一段段青澀的回憶，那些不變的情節(jié)，總在一朵朵胡麻花里漸起，熟悉而又陌生的畫面，無(wú)意間闖進(jìn)兒時(shí)的往事，總有那一份初見(jiàn)的欣喜。

　　草長(zhǎng)鶯飛，綠樹(shù)成蔭，遠(yuǎn)山寒黛，村莊古樸，田野翠意，百花斗艷……無(wú)須刻意的點(diǎn)染，一副美麗的山水田園畫呈現(xiàn)在眼前。深藍(lán)色的胡麻花，一朵朵綻放在初夏的暖陽(yáng)下，彌漫著幽香，沁人心脾。胡麻花開(kāi)的季節(jié)，曾經(jīng)無(wú)數(shù)次的邂逅，然一次次錯(cuò)過(guò)了與胡麻花的約會(huì)。

　　白云之上藍(lán)天之下,那十萬(wàn)片藍(lán)色金粉釀造的花朵，像一片鑲滿大地的藍(lán)色銀子,那么靚麗那么藍(lán)格瑩瑩，是大地母親的藍(lán)色夢(mèng).

　　在千萬(wàn)只蜜蜂的簇?fù)硐?在耀眼在綻放，十萬(wàn)片花朵是十萬(wàn)片藍(lán)色花魂這藍(lán)色的夢(mèng)就是藍(lán)天的夢(mèng),大海的夢(mèng),雖然我沒(méi)有到過(guò)大海，但我分明看見(jiàn)這一片藍(lán)色的胡麻花海,就看到了比海洋更大的蔚藍(lán)的花的世界藍(lán)花的海洋。

　　一株株五瓣深藍(lán)色的胡麻花，在兒時(shí)的記憶里添上了神秘的色彩，胡麻花開(kāi)的季節(jié)，每次路過(guò)胡麻地的時(shí)候，總被深藍(lán)的五瓣花兒深深的陶醉，駐足的那一刻，忘不了采摘幾多胡麻花兒。畢竟這是糧食，幾朵胡麻花兒就是一小滴胡麻油，模糊意識(shí)里遲鈍的領(lǐng)悟，田地里的母親的呵責(zé)，只好在戀戀不舍里靜靜的離開(kāi)。很顯然，母親怕我糟蹋胡麻花，那年代，胡麻油貴如金。

　　我是帶著一種懷舊的心理寫胡麻的。我的胡麻記憶，來(lái)自故鄉(xiāng)山西神池，我的姥爺是一個(gè)地地道道的莊稼人，他的一生奉獻(xiàn)給了莊稼，而胡麻作為他所種植的莊稼中唯一一種可以榨油的作物，姥爺對(duì)胡麻付出的心血最大，每年秋天這個(gè)收獲的季節(jié)，姥爺就開(kāi)始對(duì)胡麻進(jìn)行篩選、包裝用于出售的胡麻籽。在姥爺?shù)哪莻€(gè)年代和姥爺所在的山西忻州神池，這里是西北的黃土高原，一年四季干旱、嚴(yán)寒、少雨，常年大風(fēng)，種植面積和產(chǎn)量相對(duì)較少，可人們普遍認(rèn)為胡麻油是最好的屬食用油，于是胡麻便成了稀罕之物。

　　每年到冬天，姥爺都自己壓榨一些胡麻油存起來(lái)，這樣，春節(jié)以及隨后約半年的食用油問(wèn)題基本就解決了。胡麻油很香，有一種與葵花油截然不同的香味。尤其是用胡麻油烙發(fā)面餅子，不僅餅子的色澤誘人，其味道似乎還兼有淡淡的“魚(yú)香氣”。

　　姥爺總說(shuō)，胡麻油是他的“寶藥”，小時(shí)候我總不懂，也不理解，后來(lái)了解了，原來(lái)真的是“身在福中不知福”。

　　胡麻油所含營(yíng)養(yǎng)素如下：熱量(900.00千卡)、脂肪(100.00克)、維生素E(389.90毫克)、鈣(3.00毫克)、磷(5.00毫克)、鈉(0.60毫克)、鎂(1.00毫克)、鐵(0.20毫克)、鋅(0.30毫克)、銅(0.02毫克)、錳(0.03毫克。科學(xué)分析：麻油中主要成分為不飽和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亞油酸基本上各占50%，其特點(diǎn)是穩(wěn)定性強(qiáng)，而且易保存，這是因?yàn)槁橛椭泻幸环N天然抗氧化劑——亞麻酸的緣故。麻油中還含有蛋白質(zhì)、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)極為豐富的食用油。

　　食用價(jià)值

　　胡麻油是一種優(yōu)質(zhì)食用油，富含α一亞麻酸及各種不飽和脂肪酸，在人體內(nèi)可直接轉(zhuǎn)化成DHA和EPA。胡麻油中含48%的亞麻酸，這是植物油中最高的，人服用α-亞麻酸（主要含在胡麻油中），修復(fù)更新腦神經(jīng)細(xì)胞膜的不飽和脂肪酸鏈，起到健腦、促智、降血脂、抗血小板聚集、擴(kuò)張小動(dòng)脈和預(yù)防血栓形成等。因此可見(jiàn)，胡麻油真是油中珍品！

　　胡麻油之所以說(shuō)是月子油,是它有收縮子宮，有助于產(chǎn)后恢復(fù),在月子餐料理中，全程采用胡麻油和米酒水來(lái)制作菜肴、湯品。用胡麻油制作的胡麻油豬肝、豬腰等食品，不僅有助于污血（惡露）順利排出，還促進(jìn)子宮收縮，又對(duì)剖腹產(chǎn)手術(shù)刀口愈合有益，因此，對(duì)產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù)極有幫助。

　　一滴金黃的胡麻油，一朵藍(lán)色的五瓣花，又承載了多少神池人的夢(mèng)，希望美好的東西能造福更多人。

　　放下筆，這一次，把胡麻油推薦給大家。