記者近日在河北、山東等地采訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，生豬出欄時(shí)的現(xiàn)場(chǎng)檢疫、入廠(chǎng)屠宰前的檢疫均缺位。養(yǎng)殖戶(hù)稱(chēng)會(huì)賣(mài)康復(fù)后的病豬，但自己從來(lái)不吃。據(jù)悉，康復(fù)豬甚至被賣(mài)到一些知名企業(yè)，運(yùn)銷(xiāo)人員稱(chēng)其有很多公章、簽名齊全的正規(guī)檢疫票，需要時(shí)可自行打印。昨天，涉事企業(yè)已停產(chǎn)。

　　□河北

　　無(wú)檢疫豬肉養(yǎng)殖戶(hù)自己不吃

　　記者近日在河北、山東等地采訪(fǎng)，發(fā)現(xiàn)了一些奇怪的現(xiàn)象。

　　在河北省深州市南史村，記者認(rèn)識(shí)了生豬經(jīng)紀(jì)人老尹。他做生豬生意30多年，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣猓浾吒芰藘商?，記錄了生豬從收購(gòu)到銷(xiāo)售的整個(gè)過(guò)程。

　　老尹指著要收購(gòu)的豬說(shuō)，像蹄部發(fā)黑，甚至蹄殼脫落的，很可能就是口蹄疫，送到屠宰場(chǎng)后得盡早屠宰?？谔阋弑晃覈?guó)列為一類(lèi)動(dòng)物疫病，按規(guī)定，如果發(fā)生一類(lèi)動(dòng)物疫病，應(yīng)立即強(qiáng)制封鎖、隔離、撲殺、銷(xiāo)毀，也就是說(shuō)根本不可能允許患有口蹄疫的病豬存活。這些馬上就要出欄的豬真的有問(wèn)題嗎？

　　當(dāng)?shù)氐纳i養(yǎng)殖戶(hù)老趙說(shuō)，這8頭豬都有口蹄疫，年年鬧，一年兩回，當(dāng)天拉的這趟都有。不過(guò)老尹和老趙說(shuō)，這些生豬此前是得過(guò)口蹄疫的，現(xiàn)在已經(jīng)康復(fù)了，所以當(dāng)?shù)厝艘舶堰@種豬稱(chēng)為康復(fù)豬，這種豬他們也賣(mài)，但自己從來(lái)不吃。

　　>>檢疫第一關(guān)

　　生豬出欄無(wú)人檢疫

　　根據(jù)動(dòng)物防疫法，出售動(dòng)物前應(yīng)當(dāng)由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢疫，并出具檢疫證明，沒(méi)有檢疫證明，承運(yùn)人不得承運(yùn)?？涩F(xiàn)場(chǎng)忙碌的，始終只是老尹和養(yǎng)殖場(chǎng)的幾個(gè)人，沒(méi)有見(jiàn)到其他人員。沒(méi)有檢疫，這些豬能運(yùn)出去嗎？老趙說(shuō)，檢疫證明可以到屠宰場(chǎng)開(kāi)。

　　本應(yīng)是生豬出欄時(shí)現(xiàn)場(chǎng)檢疫并開(kāi)具檢疫證明，怎么變成了到屠宰場(chǎng)再開(kāi)呢？應(yīng)該在現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)檢疫并出具檢疫證明的工作人員去哪了？記者找到了深州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所駐南史村片區(qū)的專(zhuān)職檢疫員劉文臣，“3月1號(hào)以來(lái)到現(xiàn)在一頭沒(méi)有出欄嗎？”他告訴記者：“沒(méi)有沒(méi)有，因?yàn)樾∝i都沒(méi)長(zhǎng)成呢。”

　　>>檢疫第二關(guān)

　　無(wú)檢疫生豬進(jìn)屠宰場(chǎng)

　　根據(jù)規(guī)定，除了在生豬出欄現(xiàn)場(chǎng)檢疫外，在送入屠宰場(chǎng)時(shí)，還應(yīng)該再次檢疫。把這批共8頭豬裝上車(chē)，老尹啟動(dòng)車(chē)輛，不到半小時(shí)，就來(lái)到了深州市辰時(shí)鎮(zhèn)的一家工廠(chǎng)。工廠(chǎng)大門(mén)關(guān)著，老尹自己打開(kāi)門(mén)，輕車(chē)熟路地直接把車(chē)開(kāi)進(jìn)了廠(chǎng)內(nèi)的豬舍。記者注意到，這是一家叫做晨光的精肉制品廠(chǎng)，主要生產(chǎn)豬肉制品。根據(jù)《生豬屠宰檢疫規(guī)程》，檢疫人員應(yīng)當(dāng)在生豬入廠(chǎng)前二次檢疫后，才可將生豬放行，送入臨時(shí)圈養(yǎng)生豬的待宰圈。但直到老尹把生豬全部卸完，記者和老尹乘車(chē)離開(kāi)，也沒(méi)見(jiàn)到廠(chǎng)內(nèi)有工作人員出現(xiàn)。老尹告訴記者：“這不用檢疫票，廠(chǎng)子里不要。”

　　記者跟著老尹跑了一下午，一共向晨光公司運(yùn)了兩趟34頭豬，沒(méi)有見(jiàn)到任何檢疫人員，也沒(méi)見(jiàn)到一張檢疫票據(jù)。養(yǎng)殖戶(hù)老趙第二天打電話(huà)告訴記者，他送的豬已經(jīng)被晨光公司收購(gòu)?fù)涝?，賣(mài)豬的錢(qián)也取回來(lái)了。

　　待宰生豬沒(méi)有耳標(biāo)

　　記者第三次來(lái)到了晨光公司。公開(kāi)信息顯示，這里是生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，河北省無(wú)公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定單位。記者到來(lái)時(shí)是下午四點(diǎn)多鐘，正趕上一輛貨車(chē)進(jìn)廠(chǎng)，生豬直接被趕入待宰圈。記者觀(guān)察了全過(guò)程，同樣沒(méi)看到有人查看檢疫證明，清點(diǎn)數(shù)量。

　　晨光公司一位負(fù)責(zé)人說(shuō)，檢疫員驗(yàn)完檢疫票后下班休息了。記者隨后和深州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)系，找到了監(jiān)督所駐晨光公司的專(zhuān)職檢疫員。

　　這位駐廠(chǎng)檢疫人員說(shuō)，按規(guī)定，生豬進(jìn)廠(chǎng)時(shí)除了必須查驗(yàn)檢疫票，還必須查驗(yàn)生豬的電子耳標(biāo)。在晨光公司，記者仔細(xì)觀(guān)察，待宰圈中有近百頭生豬，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)生豬佩戴耳標(biāo)。

　　□山東

　　空白檢疫證明隨便簽

　　據(jù)記者調(diào)查，生豬流通環(huán)節(jié)存在這種監(jiān)管不力的現(xiàn)象不僅僅是河北深州一地。今年2月中旬，另一路記者在山東拍攝到，在通往德州金鑼公司的馬路上，運(yùn)送生豬的車(chē)隊(duì)排出幾公里遠(yuǎn)。記者發(fā)現(xiàn)有些生豬的蹄部呈黑色，還能看出明顯的瘡疤。生豬運(yùn)銷(xiāo)人員說(shuō)：“這都是口蹄疫康復(fù)豬。”

　　送豬的小劉拿出了一張檢疫合格證明，上面顯示，這批豬確實(shí)是要送到金鑼。記者注意到，小劉拉的這車(chē)豬沒(méi)有一頭打耳標(biāo)。他告訴記者，耳標(biāo)和打耳標(biāo)的鉗子在駕駛室中放著，到屠宰場(chǎng)過(guò)磅的時(shí)候自己打上標(biāo)。

　　按規(guī)定，生豬在育肥階段就應(yīng)該佩戴耳標(biāo)，檢疫證明也只能由檢疫人員填寫(xiě)發(fā)放，沒(méi)有耳標(biāo)不可能通過(guò)檢疫。從小劉出示的這張證明看，完全是正規(guī)的檢疫票，公章、簽名一應(yīng)俱全，但是這些生豬連耳標(biāo)都沒(méi)有，這檢疫證明是怎么開(kāi)出的呢？小劉說(shuō)：“一給就給那么一沓子(檢疫證明)，隨便印。我們自己打。”

　　小劉所在公司老板對(duì)檢疫證明來(lái)歷始終避而不談。

　　檢疫證生豬養(yǎng)殖地莫須有

　　記者仔細(xì)查看，小劉給記者看的兩張檢疫證明上顯示，生豬啟運(yùn)地都是河北故城縣坊莊鄉(xiāng)養(yǎng)殖場(chǎng)，檢疫證明是故城縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所開(kāi)出的。記者趕到故城縣坊莊鄉(xiāng)，走了三四家養(yǎng)殖場(chǎng)，沒(méi)有一個(gè)人聽(tīng)說(shuō)過(guò)坊莊養(yǎng)殖場(chǎng)。故城縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所副所長(zhǎng)于杰兵也告訴記者，沒(méi)有叫坊莊養(yǎng)殖場(chǎng)的廠(chǎng)子。

　　在記者的要求下，故城縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所提供了與記者所拍攝的編號(hào)相同的檢疫證明存根。運(yùn)貨聯(lián)和存根聯(lián)放在一起對(duì)比，結(jié)果讓記者吃了一驚。編號(hào)1300620719的證明，運(yùn)貨聯(lián)數(shù)量顯示是24頭，存根聯(lián)上寫(xiě)的卻是74頭;編號(hào)1300620717的證明更是離譜，運(yùn)貨聯(lián)顯示運(yùn)送生豬65頭，存根聯(lián)上卻顯示，運(yùn)送的是4頭牛。記者聯(lián)系上趙姓承運(yùn)人，他說(shuō)，運(yùn)牛是半年前的事了，并不是檢疫證明上寫(xiě)的2月12日，數(shù)量也不對(duì)。檢疫證明是通過(guò)中間人開(kāi)的，他并沒(méi)有見(jiàn)到，而且運(yùn)的是6頭奶牛，不是肉牛。記者還注意到，故城縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所提供的檢疫證明存根聯(lián)上，官方獸醫(yī)簽字也是打印上去的。

　　記者發(fā)現(xiàn)，故城縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所的電腦系統(tǒng)顯示，在記者拿到的兩份檢疫證明發(fā)出的前后，至少有十多份檢疫證明的啟運(yùn)點(diǎn)也是那個(gè)并不存在的坊莊養(yǎng)殖場(chǎng)。

　　最終，故城縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所沒(méi)有對(duì)記者的疑問(wèn)給出答復(fù)。這樣的檢疫證明到底是怎么開(kāi)出來(lái)的，在這背后隱藏著哪些秘密，還有待相關(guān)部門(mén)調(diào)查后給出答案。

　　□回應(yīng)

　　晨光公司：企業(yè)停產(chǎn)庫(kù)存全部封存

　　就央視曝光河北省衡水市深州、故城兩市縣生豬從收購(gòu)到銷(xiāo)售檢驗(yàn)檢疫等問(wèn)題，河北省衡水市官方19日回應(yīng)稱(chēng)，目前，已對(duì)深州市被曝光問(wèn)題涉及的運(yùn)輸戶(hù)、養(yǎng)殖戶(hù)和檢驗(yàn)檢疫人員依法依規(guī)進(jìn)行調(diào)查。

　　18日，河北省衡水市深州、故城兩市縣生豬從收購(gòu)到銷(xiāo)售檢驗(yàn)檢疫等問(wèn)題曝光后，當(dāng)晚，該市連夜采取措施進(jìn)行處置，成立了包括農(nóng)牧、食藥監(jiān)、質(zhì)檢、工商等單位參加的事件調(diào)查處置領(lǐng)導(dǎo)小組，監(jiān)察局、公安局同時(shí)介入調(diào)查。

　　目前，已對(duì)深州市晨光公司進(jìn)行停產(chǎn)整頓，對(duì)庫(kù)存商品全部進(jìn)行封存，對(duì)待宰生豬進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫;對(duì)曝光問(wèn)題涉及的運(yùn)輸戶(hù)、養(yǎng)殖戶(hù)和檢驗(yàn)檢疫人員依法依規(guī)進(jìn)行調(diào)查。對(duì)故城縣開(kāi)具的檢驗(yàn)檢疫證明追根溯源，正在進(jìn)行調(diào)查。

　　此間官方稱(chēng)，同時(shí)，該市連夜印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫和食品安全工作的緊急通知》。19日上午，召開(kāi)會(huì)議進(jìn)行了安排部署。在全市范圍內(nèi)開(kāi)展大檢查活動(dòng)，對(duì)畜禽檢疫、屠宰、運(yùn)輸、加工、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)食品藥品企業(yè)生產(chǎn)和流通全過(guò)程進(jìn)行深入排查，對(duì)存在違規(guī)問(wèn)題的企業(yè)依法依規(guī)采取措施。

　　金鑼公司：工廠(chǎng)停產(chǎn)未提產(chǎn)品下架

　　針對(duì)疑似曾得過(guò)口蹄疫的康復(fù)豬能夠順利進(jìn)入金鑼工廠(chǎng)，昨天，山東臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司發(fā)聲明稱(chēng)，涉事工廠(chǎng)立即停產(chǎn)，但對(duì)在售的商品是否下架處理只字未提。

　　昨天，金鑼公司發(fā)了簡(jiǎn)短聲明稱(chēng)，金鑼集團(tuán)高度重視，本著為消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度和履行食品安全的責(zé)任，金鑼集團(tuán)決定：德州分廠(chǎng)立即停產(chǎn)，封存所有在產(chǎn)和庫(kù)存產(chǎn)品，并積極配合政府相關(guān)部門(mén)調(diào)查。

　　不過(guò)，目前市場(chǎng)上正在銷(xiāo)售的來(lái)自德州工廠(chǎng)的產(chǎn)品還有多少，對(duì)這些產(chǎn)品是否召回下架，金鑼公司聲明中只字未提。

　　記者嘗試聯(lián)系金鑼公關(guān)負(fù)責(zé)人，但其手機(jī)一直未有接聽(tīng)。

　　生豬來(lái)源可疑，其實(shí)金鑼加工的成品也上過(guò)黑榜。就在上個(gè)月，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局公布的2015年第一期食品安全監(jiān)督抽檢信息顯示，肉及肉制品監(jiān)督抽檢不合格名單中，金鑼榜上有名。

　　在公布的檢測(cè)結(jié)果中，金鑼集團(tuán)旗下的通遼金鑼食品有限公司生產(chǎn)的金鑼王特級(jí)火腿腸(100克/袋，生產(chǎn)日期2014年8月4日)被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)12.6倍。