一路向西泰西免费版完整版,肉丝av在线,亚洲另类色图,**毛片,日本久久久久久久久久久久,久久亚洲精品中文,亚洲精品国产二区

您的位置:健客網(wǎng) > 糖尿病頻道 > 糖尿病護(hù)理 > 飲食護(hù)理 > 糖尿病不能吃面?吃“死面”沒關(guān)系

糖尿病不能吃面?吃“死面”沒關(guān)系

摘要:其實(shí),不管是哪種面食,和面都是精致的,哪種主食需要發(fā)面,哪種主食需要死面,哪種主食需要臉更軟,哪種需要硬。如果你喜歡意大利面,那就是你所知道的。

面食可以說是北方人的最愛,我們經(jīng)常吃各種各樣的面食,如面條、饅頭、花卷、煎餅、餃子等。細(xì)心的人會發(fā)現(xiàn),面粉是怎么做的主食,但味道卻不一樣。

其實(shí),不管是哪種面食,和面都是精致的,哪種主食需要發(fā)面,哪種主食需要死面,哪種主食需要臉更軟,哪種需要硬。如果你喜歡意大利面,那就是你所知道的。

面毛和死臉有什么區(qū)別?哪個更適合血糖高的人?

在制造過程方面:

毛面和死面最大的區(qū)別就是毛面用酵母,而死面只能用水和面粉做。這一過程需要酵母添加到其中,然后放置一段時間,當(dāng)酵母在有氧條件下與淀粉反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳時,這就是為什么面條看起來更蓬松的原因。

死面條很硬,因?yàn)橹挥盟兔娣?。而且在一段時間后,表面會形成多孔結(jié)構(gòu),點(diǎn)擊松軟,如果面團(tuán)被壓在反彈部分,說明還沒有完全發(fā)酵,等一段時間,直到手感不會出現(xiàn)反彈現(xiàn)象。

供使用:

經(jīng)常吃面食的人會發(fā)現(xiàn),饅頭、包子和吃餃子、餡餅的味道差別極大,這是因?yàn)轲z頭、包子一般都用在發(fā)面上,而在煮餃子、烙餡餅、煮面的時候用死面。

正如前面提到的,死面更有韌性,更耐高溫,所以更適合烹飪、翻轉(zhuǎn)和油炸。毛面更適合做饅頭、饅頭等主食,吃起來松松軟軟的味道很不錯。

在營養(yǎng)價值方面:

雖然主要成分是面粉,但面粉的營養(yǎng)價值相差不大。然而,酵母被添加到頭發(fā)表面,在發(fā)酵過程中維生素b基團(tuán)的含量會上升。此外,酵母本身也屬于維生素b含量較高的食品。

以維生素b2為例,每100克新鮮酵母中維生素b2的含量約為0.81毫克,高于我們通常食用的小麥胚芽、雞肝和鵝黃。

就糖指數(shù)而言:

在制作過程中,淀粉的結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化,雖然更容易消化,但在糖指數(shù)方面明顯高于死面。所以糖尿病患者可以多選擇直鏈淀粉比死面制作的主食,可以大大避免血糖的快速升高。

如果是自己消化不是很好的人或者老人、小孩等,可以選擇多吃饅頭、饅頭等發(fā)面做成的主食。

看本篇文章的人在健客購買了以下產(chǎn)品 更多>
有健康問題?醫(yī)生在線免費(fèi)幫您解答!去提問>>
健客微信
健客藥房
手機(jī)糖寶
高邮市| 汉川市| 昌江| 鄂托克旗| 甘德县| 阿鲁科尔沁旗| 桑日县| 揭东县| 海丰县| 久治县| 灵石县| 壶关县| 乐亭县| 屯留县| 三都| 松江区| 盐城市| 永清县| 陇西县| 阜平县| 循化| 神池县| 唐海县| 连州市| 卢湾区| 红原县| 广昌县| 金昌市| 遂平县| 凉城县| 景宁| 咸丰县| 武安市| 长葛市| 珲春市| 化德县| 双流县| 普洱| 修水县| 克什克腾旗| 临漳县|