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糖尿病很怕4種油 回家記得換掉

摘要:糖尿病人除了要控制好每天的總熱量,少食多餐,少稀多干,均衡營(yíng)養(yǎng),避免高糖高脂高鹽飲食,除了食材的選擇,食用油也應(yīng)該謹(jǐn)慎。

糖尿病是一種慢性病,至今它的確切發(fā)病原因不明,目前的說法是,它是一種遺傳與環(huán)境因素相互作用而引起的常見病,其中,不良的生活方式是一個(gè)很重要的原因。

想要防治糖尿病,只有從飲食、運(yùn)動(dòng)、生活習(xí)慣等方方面面入手,而對(duì)于糖尿病患者來說,飲食調(diào)理更是重中之重。

糖尿病人除了要控制好每天的總熱量,少食多餐,少稀多干,均衡營(yíng)養(yǎng),避免高糖高脂高鹽飲食,除了食材的選擇,食用油也應(yīng)該謹(jǐn)慎。

糖尿病很怕這4種油

1、棕櫚油

棕櫚油是一種熱帶木本植物油,與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”,棕櫚油含均衡的飽和與不飽和脂肪酸酯。50%的飽和脂肪酸,40%的單不飽和脂肪酸;10%的多不飽和脂肪酸。

與一般植物油大多富含不飽和脂肪酸不同,因?yàn)樽貦坝透缓柡椭舅?,更接近于?dòng)物脂肪,所以對(duì)于糖尿病人來說,不宜多食用棕櫚油,否則容易增加糖尿病并發(fā)癥,加劇腹部肥胖。

2、椰子油

椰子油別名椰油,由椰子肉(干)獲得,椰子油的脂肪酸組成中飽和含量達(dá)90%以上,糖尿病人攝入椰子油后,在體內(nèi)代謝時(shí)間比較長(zhǎng),不利于餐后血糖穩(wěn)定。

長(zhǎng)期大量攝入椰子油,很容易導(dǎo)致膽固醇增高,增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn),所以椰子油也不適合糖尿病患者經(jīng)常食用。

3、豬油、黃油

說到豬油,相信大家并不陌生,豬油是從豬肉中提煉出來的,而黃油一般是牛奶中提煉出來,黃油營(yíng)養(yǎng)豐富,是奶制品之冠。

這兩種油脂的共同點(diǎn)是油脂中的飽和脂肪酸含量更高,膽固醇含量高,熱量也極高,所以不宜多吃。糖尿病患者經(jīng)常食用,容易增加糖尿病并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。

雖然說只要血糖控制較好,一般來說,沒有什么食物是糖尿病人完全不能吃的,但對(duì)于一些高脂肪高膽固醇的食物,比如以上4種油類,攝入過量很容易造成熱量超標(biāo),引起血糖波動(dòng),增加并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn),糖尿病人還是少吃為好。

根據(jù)中國2型糖尿病防治指南,飽和脂肪酸攝入不超過飲食總熱量的10%,反式脂肪酸攝入量應(yīng)少于總熱量的1%;避免或限制肥肉、全脂食品、棕櫚油、椰子油及油炸食品;食物膽固醇攝入應(yīng)少于300毫克/天。

建議糖尿病患者還是選擇植物油,以橄欖油、野茶油、花生油、豆油等為佳。糖尿病人吃油,最好每天不超3勺,每人每日食用油應(yīng)控制在15—30克。

糖友飲食清淡為宜,最為主張三種少油的烹調(diào)方式:涼拌、清蒸、燉。橄欖油含清淡果香,尤適制作沙拉和涼拌菜。

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