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草食糖尿病飲食治療的高招 注意沙拉醬

2019-10-13 來(lái)源:糖友圈  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:蔗糖、玉米果糖(簡(jiǎn)單的更容易吸收的糖)等添加糖更是會(huì)直接造成內(nèi)臟脂肪堆積的問(wèn)題。因此,控制碳水化合物本身就是輕食的特點(diǎn)之一,但是糖糖發(fā)現(xiàn)部分所謂的“輕食”并不符合“低碳”的標(biāo)準(zhǔn),比如雞肉卷的面皮、輕食里的面條較多等問(wèn)題。

當(dāng)前,中國(guó)已經(jīng)步入飲食高熱量社會(huì),人們也有條件消費(fèi)口感更好的食物,但是高油高糖的結(jié)果是熱量超出了人體的負(fù)載能力。結(jié)果是中國(guó)目前肥胖、糖尿病等代謝性疾病的發(fā)病率高居世界榜首。

中國(guó)菜普遍的特點(diǎn)要么是高油、要么是高糖……為了口感,我們充分的發(fā)揮了吃貨的想象力??墒菍?duì)于肥胖和糖尿病等慢性病來(lái)說(shuō),高糖高油就有點(diǎn)像毒藥一樣導(dǎo)致多種嚴(yán)重的后果。

近些年來(lái),隨著人們健康意識(shí)的覺(jué)醒,一種新的飲食方式頗受白領(lǐng)和年輕群體的歡迎。其特點(diǎn)是低熱量、低脂肪和富含膳食纖維的食材制成。比如蔬菜、水果、雞肉和魚(yú)肉等。有人稱(chēng)其為“輕食”,由于蔬菜較多有人還稱(chēng)其為“草食”。

另外,輕食還寓意無(wú)負(fù)擔(dān),無(wú)壓力,更營(yíng)養(yǎng),更享受,更美味;健康是基本要求,同時(shí)輕食也代表著一種積極陽(yáng)光的生活態(tài)度。

怎樣才是適合肥胖和糖尿病人群的輕食呢?

一、低碳、低糖

碳水化合物類(lèi)食物是體內(nèi)葡萄糖的主要來(lái)源,控制碳水類(lèi)食物就能夠從源頭上減少糖和脂肪的來(lái)源。

蔗糖、玉米果糖(簡(jiǎn)單的更容易吸收的糖)等添加糖更是會(huì)直接造成內(nèi)臟脂肪堆積的問(wèn)題。因此,控制碳水化合物本身就是輕食的特點(diǎn)之一,但是糖糖發(fā)現(xiàn)部分所謂的“輕食”并不符合“低碳”的標(biāo)準(zhǔn),比如雞肉卷的面皮、輕食里的面條較多等問(wèn)題。還有醬汁中的糖分、高糖水果較多,有可能會(huì)增加碳水比例。

二、注意沙拉醬

沙拉是輕食減肥最為普及化的調(diào)味品,但是又熱量較高,需要各位注意使用量。

三、注意頻次

輕食并不等同于節(jié)食,飽腹感是輕食概念中非常重要的一點(diǎn)。對(duì)于體重正常的人來(lái)說(shuō),在正常的飲食結(jié)構(gòu)上每周抽出一兩天時(shí)間體驗(yàn)輕食減肥,能讓身體更加健康。

對(duì)于超重和肥胖的人群來(lái)說(shuō),可以適當(dāng)增加到三至四天,但并不推薦每天都進(jìn)行輕食。而孕婦和未成年人在控制飲食時(shí)應(yīng)更謹(jǐn)慎。

由于輕食熱量較低,糖友(糖尿病患者)尤其要注意在使用磺脲類(lèi)藥物或者胰島素時(shí)可能出現(xiàn)的低血糖風(fēng)險(xiǎn)。

輕食的做法

1、在主食方面:可以多吃粗糧等復(fù)雜碳水化合物,并注意控制好量,部分治療型低碳飲食甚至完全去掉碳水類(lèi)食物。尤其少吃大米、面粉等精細(xì)加工碳水化合物(高GI)。

盡可能食用升糖指數(shù)在55以下的食物,避免食用升糖指數(shù)超過(guò)70的食物,或者將其與低血糖指數(shù)食物合理搭配食用。升糖指數(shù)在55~70之間的食物也最好與低血糖指數(shù)的食物搭配食用。

注意:腸胃功能較差的人,每天食用的低GI食物(粗糧為主)不宜過(guò)多。

2、碳水化合物:盡量以低GI(即慢碳)為主。

南瓜、玉米、紅薯、紫薯、糙米、藜麥、蕎麥、意面、燕麥等;

土豆和胡蘿卜也應(yīng)該歸入碳水類(lèi)別而非蔬菜;

早餐的碳水非常推薦燕麥,但是要特別注意燕麥的選擇,要選擇未經(jīng)過(guò)加工的生燕麥,不要選擇快熟和即食燕麥。

3、蛋白質(zhì):包括肉類(lèi)和非肉類(lèi)的。

肉類(lèi)要選擇脂肪含量少的肉類(lèi),以雞肉、牛肉、魚(yú)、蝦為主;

非肉類(lèi)的蛋白質(zhì)包括雞蛋、豆制品和奶制品;

牛奶不必非喝脫脂奶,全脂奶和脫脂奶熱量相差不大;酸奶要喝無(wú)糖酸奶,最好自制,市售的很少有完全不含糖的。

4、蔬菜:那些水分充足、富含纖維和維生素的葉菜比較受歡迎。

盡量以綠葉菜為主,而且要吃夠量,甚至可以多吃一點(diǎn);同時(shí)注意補(bǔ)充水分,纖維素多了水分沒(méi)跟上很容易便秘;高碳水蔬菜比如豆角、蓮藕等少吃一點(diǎn);

5、水果:輕食的水果食材也是有一定講究的。建議吃糖分低、味道清淡、營(yíng)養(yǎng)豐富的水果;

比如漿果類(lèi):草莓、藍(lán)莓、樹(shù)莓、桑葚等、牛油果、柚子、番石榴、西柚、橙子等。

太甜如西瓜、太味兒如榴蓮、太膩如芒果都不太能夠得到輕食的青睞。

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