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一半中國成人正在邁向糖尿病 該腫么辦?

摘要:現(xiàn)在人為什么越來越容易得糖尿病?吃出來的!說到底,中國人是拿“吃糠咽菜的基因”來吃大魚大肉。這種吃法讓人沒吃幾天飽飯就變胖,很容易得糖尿病。

據(jù)國家衛(wèi)計委統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,有50.1%的成年人正處于糖尿病前期,每天都有可能變成新的糖尿病患者。怎么才能不讓自己成為這一半人?

現(xiàn)在人為什么越來越容易得糖尿病?吃出來的!說到底,中國人是拿“吃糠咽菜的基因”來吃大魚大肉。這種吃法讓人沒吃幾天飽飯就變胖,很容易得糖尿病。

這里頭有歷史的原因。因為一直到改革開放前,中國人始終沒有普遍而長期富裕過,長期的貧困鍛煉了中國人很“抗餓”。而改革開放后,人們富裕起來了,這種“抗餓”基因還在那積攢能量,不多少大魚大肉一吃,可能就變胖了,血壓高了,血糖高了,糖尿病、高血壓各種病就都來了。

所以,不管得沒得糖尿病,生活富裕了,還是得吃“窮”一點!

糖尿病人營養(yǎng)素的選擇

(1)碳水化合物:每一種碳水化合物食品都會有血糖生成指數(shù),高血糖生成指數(shù)食品進入胃腸后消化快,吸收完全,葡萄糖迅速進入血液;低血糖生成指數(shù)食品在胃腸停留時間長,釋放緩慢,葡萄糖進入血液后峰值低,下降速度慢。糖尿病人要盡量選擇血糖生成指數(shù)值低的食品,以避免餐后高血糖。

(2)蛋白質(zhì):動物性蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應占總蛋白攝入量的50%。

(3)脂肪:宜用富含不飽和脂肪酸的植物油,忌食動物油、豬皮、奶油等,植物油也應該限量。

(4)食鹽:應低鹽,每日鹽的攝入量應控制在6克以下。

(5)膳食纖維:應攝入較多的膳食纖維,每日膳食纖維攝入量以30克左右為宜。

(6)維生素和礦物質(zhì):包括維生素A、維生素D、維生素C、維生素B1、維生素B2、鈣、鉻、鋅等。

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