糖尿病人這樣吃菜血糖穩(wěn)得很病情的控制

2019-09-17 來源：糖友同伴支持標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：研究發(fā)現(xiàn)，先吃蔬菜，后食主食血糖更加平穩(wěn)。有專家對健康人群和糖尿病人群的進(jìn)食順序?qū)Σ秃笱堑挠绊懽隽搜芯浚瑑山M人的食物完全相同，先吃大量蔬菜后再吃米飯，或先吃完米飯后再開始吃蔬菜，并觀察受試者餐后3小時和72小時動態(tài)監(jiān)測的血糖變化。

在糖尿病人飲食治療方面，醫(yī)師和衛(wèi)教師們經(jīng)常告訴糖友要多吃蔬菜。因為蔬菜中含有豐富的維生素、鎂、鉀等微量元素和膳食纖維，攝入充足的蔬菜，對餐后血糖的控制和并發(fā)癥的預(yù)防具有重要作用。但生活中，很多糖友在蔬菜的選用與烹飪技巧方面卻存在問題，導(dǎo)致病情控制并不理想。

記住“321”蔬菜模式

“321蔬菜模式”是指中餐或晚餐的蔬菜飲食種類與食用量。糖友如果能做到“321蔬菜模式”，就能夠每天攝入足夠低能量、低碳水化合物、高膳食纖維的食物，保證充足營養(yǎng)的同時，為血糖平穩(wěn)打下基礎(chǔ)。

“3”指的是3兩綠葉蔬菜，包括油菜、卷心菜、菠菜、生菜和油麥菜等；

“2”指的是2兩其他任意蔬菜，但不包括土豆、山藥、地瓜、蓮藕等淀粉類蔬菜；

“1”指的是1兩菌藻類食物，包括蘑菇、香菇、金針菇、海帶、紫菜和黑木耳等。

粗莖干類蔬菜，控糖效果好

粗莖干的蔬菜，膳食纖維豐富，在增加飽腹感的同時，對減少血糖波動也有幫助。糖友可以選擇多吃芹菜、花菜、萵筍等粗莖干類蔬菜。

多選綠色葉蔬菜

綠葉蔬菜不僅含有不溶性膳食纖維，飽腹感較強(qiáng)，且富含鈣、鎂等成分，有利于血糖控制。

深色蔬菜營養(yǎng)更豐富

不同顏色的蔬菜所含的營養(yǎng)元素不同，其營養(yǎng)價值相差也很大。據(jù)調(diào)查研究顯示，深色蔬菜較淺色蔬菜來說，營養(yǎng)更加豐富。深色蔬菜中含有天然的化學(xué)物質(zhì)，對保護(hù)心血管健康，控制血糖、改善胰島素抵抗具有一定效果。

所以，在每餐必備的綠色蔬菜之外，還應(yīng)選擇一些深色的蔬菜來增加飲食的豐富性。

吃了淀粉類的蔬菜，要減少主食

多數(shù)蔬菜熱量低，但藕、馬蹄蓮、菱角、各種薯類(土豆、紅薯、山藥、芋頭)等淀粉含量高，含糖量與熱量都相對較高。如果糖友大量吃這類蔬菜卻不減少主食，會讓熱量與糖分?jǐn)z入超標(biāo)，很難控制好血糖。

糖友如果吃了淀粉類蔬菜，就要相對應(yīng)地減少主食的攝入；或者用淀粉類蔬菜替代部分主食，它們的膳食纖維、維生素含量更高，血糖反應(yīng)更低，飽腹感更強(qiáng)。

先吃蔬菜再吃主食，餐后血糖更平緩

研究發(fā)現(xiàn)，先吃蔬菜，后食主食血糖更加平穩(wěn)。有專家對健康人群和糖尿病人群的進(jìn)食順序?qū)Σ秃笱堑挠绊懽隽搜芯浚瑑山M人的食物完全相同，先吃大量蔬菜后再吃米飯，或先吃完米飯后再開始吃蔬菜，并觀察受試者餐后3小時和72小時動態(tài)監(jiān)測的血糖變化。

研究發(fā)現(xiàn)，無論健康人還是糖尿病患者，先吃蔬菜都能顯著降低餐后血糖和胰島素反應(yīng)，令全天的血糖水平更為平緩。

烹飪過程中少放鹽，多吃醋

醋可以延緩主食的胃排空速度，延緩碳水化合物的吸收，起到降低血糖的作用。鹽則會增加食欲，促進(jìn)淀粉的吸收，不利于降糖。

所以，平時炒菜或者涼拌菜，多放醋，少放鹽。這樣，對于降低血糖非常有幫助。

烹調(diào)方式要簡單

蔬菜能不切就不切，豆類能整粒吃就不要磨碎。這樣可以在進(jìn)餐時多咀嚼，讓腸道多運(yùn)動，對控制血糖有利。

另外，烹飪時盡量選擇涼拌、水煮、清蒸，減少油炸，炒菜等。

看本篇文章的人在健客購買了以下產(chǎn)品更多>

1.本品首選用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2 型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。　　 2.對于1型A2型糖尿病，本品與胰島素合用，可增加胰島素的降血糖作用，減少胰島素用量，防止低血糖發(fā)生。　　 3.本品也可與磺酰脲類口服降血糖藥合用，具協(xié)同作用。

健客價：￥23

用于2型糖尿病。單藥治療：可作為單藥治療，在飲食和運(yùn)動基礎(chǔ)上改善血糖控制。聯(lián)合治療：當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時，可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運(yùn)動基礎(chǔ)上改善血糖控制。重要的使用限制：由于對于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定，故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。

健客價：￥47

單藥治療本品配合飲食控制和運(yùn)動，用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。與二甲雙胍聯(lián)用當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時,可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運(yùn)動基礎(chǔ)上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg，每日一次。本品可與或不與食物同服。腎功能不全的患者輕度腎功能不全患者（肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min，相應(yīng)的

健客價：￥91

1.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生。 3.本品也可與磺酰脲類口服降血糖藥合用，具協(xié)同作用。

健客價：￥35

本品配合飲食和運(yùn)動治療，用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。

健客價：￥126

配合飲食控制，用于：（1）治療糖尿病。（2）降低糖耐量低減者的餐后血糖。

健客價：￥41

適用于單用飲食和運(yùn)動治療不能獲良好控制的2型糖尿病患者。本品可單獨(dú)用藥，也可與磺脲類或胰島素合用。

健客價：￥6

本產(chǎn)品是已麥芽糖精，酪蛋白鈣肽，高油酸葵花籽油，大豆油，果糖，麥芽糖醇，硫酸鎂等為主要原料制成的保健食品，經(jīng)功能試驗證明，具有輔助降血糖的保健功能。

健客價：￥137

該產(chǎn)品適用于測量18周歲及以上的成人組織間液中的葡萄糖水平,用于糖尿病的自我管理,不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。掃描檢測儀中內(nèi)置的血糖血酮檢測模塊可用于測量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度，和采自指尖和靜脈的新鮮全血中的β-羥丁酸濃度，不能用于糖尿病的診斷和篩查，也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。與其配套的輔理善瞬感軟件可以幫助患者或醫(yī)護(hù)人員查看、分析和評估由掃描式葡萄糖監(jiān)測

健客價：￥430