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糯米是傷胃還是養(yǎng)胃?糖尿病人能吃嗎?

摘要:老年人不適合吃糯米,覺得糯米不容易消化,對腸胃是一種負擔。老年人本來腸胃就不好,吃糯米會傷胃??捎行┤藚s說,在傳統(tǒng)中醫(yī)里:“吃糯米可以暖胃,有補脾胃之益”。

糯米是生活中常見的食材,大家不會陌生,經(jīng)常被用作粽子、糯米團、糯米糕、湯圓等食物的原材料,吃起來黏黏糯糯的,很受大家青睞。糯米屬于雜糧的一種,營養(yǎng)也很豐富,喜歡養(yǎng)生的朋友可以經(jīng)常食用。

但有人卻說,老年人不適合吃糯米,覺得糯米不容易消化,對腸胃是一種負擔。老年人本來腸胃就不好,吃糯米會傷胃??捎行┤藚s說,在傳統(tǒng)中醫(yī)里:“吃糯米可以暖胃,有補脾胃之益”。

那么老人吃糯米到底是傷胃還是養(yǎng)胃?

我們先來看看糯米的營養(yǎng)成分,糯米是一種有黏性的稻米,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及多量淀粉等營養(yǎng)成分,碳水化合物比較高,熱量比一般的雜糧要高出很多,被列為營養(yǎng)上品。

對于老年人經(jīng)常吃糯米是傷胃還是養(yǎng)胃這個話題,建議老人最好不要經(jīng)常吃,偶爾吃一下就可以了。因為糯米的淀粉構成和普通的雜糧不太一樣,糯米中主要以支鏈淀粉為主,在熱的情況下,進入腸胃很好消化,不會給腸胃負擔,能起到養(yǎng)胃的作用。但血糖升高的同樣很快,會給胰腺器官造成負擔,這就是老年人不能多吃糯米的原因。

老年人也不能吃冷糯米食物,會影響消化,很容易傷胃。因為糯米的淀粉結構不同,導致糯米食物變涼以后,會變得很黏很硬,進入腸胃不容易消化。加上老年人本來腸胃就不好,很有可能因為糯米不消化出現(xiàn)胃脹、胃痛的感覺。

糖尿病患者能吃糯米嗎?

糖尿病患者最好不要吃糯米類食物,因為糯米食物含有大量的淀粉,碳水化合物很高,進入腸胃,會消化很快,血糖升高的速度也同樣很快。就會造成血糖難以控制,甚至引發(fā)其他危害,反而加重病情。

最好選擇吃其他的雜糧,相比于糯米淀粉含量更少,膳食纖維含量更多,能夠延緩血糖上升速度,對糖尿病患者有一定好處。

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