血糖生成指數(shù)是糖友選擇食物的好幫手
咱們糖友都知道，糖尿病患者日常生活中需要注意“碳水化合物的攝入”，如果過(guò)多攝入碳水化合物，人體內(nèi)胰島素分泌就會(huì)增多，長(zhǎng)期的高胰島素分泌會(huì)增加胰島負(fù)擔(dān)，誘發(fā)和加重糖尿病。所以，醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師通常會(huì)建議糖尿病患者盡量選擇食物“血糖生成指數(shù)低”的食材。
什么是食物血糖生成指數(shù)（GI），這是指與標(biāo)準(zhǔn)化食物（通常指葡萄糖）對(duì)比，某一檢測(cè)食物被人攝入后引起血糖上升的速率，也就是用來(lái)衡量不同碳水化合物的食物對(duì)血糖的影響。GI越低，消化吸收速度越慢，對(duì)血糖的影響也越小。糖友在選擇同一類(lèi)食物時(shí)，選擇GI值較低的對(duì)血糖控制更有益。那么什么因素會(huì)影響食物血糖生成指數(shù)呢？
多種因素影響食物升糖能力
有很多因素都會(huì)影響食物的GI值，食物中富含膳食纖維會(huì)減緩食物中糖類(lèi)的吸收，降低GI；蔬菜和水果的GI值則會(huì)隨著成熟度的增加而增加；食物中碳水化合物的種類(lèi)也影響GI值，單糖比多糖吸收快，屬于多糖的淀粉又因?yàn)榉肿咏Y(jié)構(gòu)的差異GI值大不相同，如果含較多的支鏈則消化吸收速度較快。
此外，食物的軟硬、稀稠、顆粒大小等對(duì)GI都有一定的影響，比如烤熟的馬鈴薯與馬鈴薯泥相比，前者較硬，淀粉顆粒較大，它的GI值為60，而加工成糊狀的馬鈴薯泥是軟的，淀粉顆粒變小了，GI值也升到了73?？梢钥偨Y(jié)為以下四點(diǎn)：
1、過(guò)度烹飪
食物的天然固有形態(tài)是否被破壞，食物中纖維成分保持是否完整，保持原生態(tài)食材的血糖生成指數(shù)相對(duì)較低。
2、膳食纖維
食物中膳食纖維的含量越高其血糖生成指數(shù)就越低，但是經(jīng)過(guò)加工的食物纖維似乎不能降低血糖生成指數(shù)。
3、淀粉比率
大多數(shù)淀粉食物由兩種淀粉構(gòu)成：淀粉糖和支鏈淀粉，一般而言，含淀粉糖較多的食物能緩解人體對(duì)食物消化和吸收的速率，從而降低食物血糖生成指數(shù)。
4、食物的精加工
精加工食物的食物血糖生成指數(shù)較初加工的高，包括加熱、油炸等加工手段都會(huì)提高食物血糖生成指數(shù)。
糖友學(xué)會(huì)“偷懶”享健康飲食
經(jīng)過(guò)多年經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，醫(yī)生建議在做飯時(shí)，糖尿病患者可以“懶”一點(diǎn)，可以降低食物血糖生成指數(shù)。
1、選擇粗糧，粗糧不要細(xì)做。
粗糧的選擇會(huì)降低血糖生成指數(shù)，而細(xì)糧的纖維含量少，很容易被人體吸收，血糖很容易增高。
2、做飯懶一點(diǎn)
蔬菜能不切就不切，豆類(lèi)能整粒吃就不要磨。一般薯類(lèi)、蔬菜類(lèi)等不要切得太小或成泥狀，寧愿多嚼幾下，腸道多運(yùn)動(dòng)，這樣對(duì)血糖控制有利。
3、減少烹飪時(shí)間
食材不要過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮，這樣會(huì)充分破壞食材固有形態(tài)，體內(nèi)碳水化合物完全會(huì)被烹煮易于吸收。谷類(lèi)煮熟不必經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間高溫煮，因?yàn)榧庸r(shí)間越長(zhǎng)，溫度越高，水分多，糊化就越好，食物GI也越高。具體來(lái)說(shuō)，熬粥的時(shí)間不要太長(zhǎng)，熬煮時(shí)間越長(zhǎng)，大米的膨脹程度越大，GI值也會(huì)隨著升高，煮米飯時(shí)不要放太多的水，煮出的飯也不會(huì)太軟，吃起來(lái)有嚼勁，對(duì)血糖影響也小。炒蔬菜的時(shí)候要急火快炒，加熱時(shí)間過(guò)久不僅讓不耐熱的維生素C大量被破壞，還會(huì)讓蔬菜變得太軟，從而影響口感。
4、蔬菜外皮不去除
有些人喜歡把菜瓜、茄子等蔬菜的皮削掉再烹飪，其實(shí)省去削皮的麻煩，將蔬菜清洗干凈后連皮一起烹飪更科學(xué)。蔬菜表皮大多含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠減緩食物的消化吸收速度，去皮后食物升糖速度會(huì)有所增加，不利于血糖控制，同時(shí)會(huì)損失皮中富含的植物化合物，比如紫色的茄子表皮含有具抗氧化功效的花青素，削掉了豈不是浪費(fèi)。不過(guò)紅薯皮、土豆皮這些不宜食用的皮還是要削掉的。
5、生吃涼拌省工夫
涼拌菜相對(duì)炒菜來(lái)說(shuō)工序簡(jiǎn)單，用油量也少，吃起來(lái)更健康。有時(shí)候不妨偷偷懶，能涼拌著吃的蔬菜就直接做成涼拌菜，將其清洗干凈改刀后，放點(diǎn)作料調(diào)味即可。
像西蘭花、紫甘藍(lán)等防癌蔬菜脆著吃最好，這時(shí)里面的抗氧化物質(zhì)損失量最少，這樣的蔬菜涼拌前可稍微焯一下，焯過(guò)的蔬菜還是比炒著吃或者煮來(lái)吃好，消化吸收速度慢，升糖效應(yīng)必然較小。
滋陰補(bǔ)腎，益氣潤(rùn)肺，和胃生津，調(diào)節(jié)代謝機(jī)能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無(wú)力等癥，降低血糖、尿糖。
健客價(jià)： ￥7.5滋陰補(bǔ)腎，益氣潤(rùn)肺，和胃生津、調(diào)節(jié)代謝機(jī)能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿，四肢無(wú)力等癥，降低血糖、尿糖。
健客價(jià)： ￥17.5該產(chǎn)品適用于測(cè)量18周歲及以上的成人組織間液中的葡萄糖水平,用于糖尿病的自我管理,不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。掃描檢測(cè)儀中內(nèi)置的血糖血酮檢測(cè)模塊可用于測(cè)量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度，和采自指尖和靜脈的新鮮全血中的β-羥丁酸濃度，不能用于糖尿病的診斷和篩查，也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。與其配套的輔理善瞬感軟件可以幫助患者或醫(yī)護(hù)人員查看、分析和評(píng)估由掃描式葡萄糖監(jiān)測(cè)
健客價(jià)： ￥420養(yǎng)陰滋腎，生津止渴,清熱除煩,降低尿糖。用于輕中型糖尿病。
健客價(jià)： ￥95適用于單用飲食和運(yùn)動(dòng)治療不能獲良好控制的2型糖尿病患者。本品可單獨(dú)用藥，也可與磺脲類(lèi)或胰島素合用。
健客價(jià)： ￥6.2滋陰補(bǔ)腎，益氣潤(rùn)肺，和胃生津，調(diào)節(jié)代謝機(jī)能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無(wú)力等癥，降低血糖、尿糖。
健客價(jià)： ￥10滋陰補(bǔ)腎，益氣潤(rùn)肺，和胃生津，調(diào)節(jié)代謝機(jī)能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿，四肢無(wú)力等癥，降低血糖、尿糖。
健客價(jià)： ￥17養(yǎng)陰滋腎，生津止渴，清熱除煩，降低尿糖用于輕中型糖尿病。
健客價(jià)： ￥35利格列汀與二甲雙胍和磺脲類(lèi)藥物聯(lián)合使用，配合飲食控制和運(yùn)動(dòng)，可用于成年2型糖尿病患者的血糖控制。
健客價(jià)： ￥55.2治療糖尿病多發(fā)性周?chē)窠?jīng)病變。
健客價(jià)： ￥60本產(chǎn)品是已麥芽糖精，酪蛋白鈣肽，高油酸葵花籽油，大豆油，果糖，麥芽糖醇，硫酸鎂等為主要原料制成的保健食品，經(jīng)功能試驗(yàn)證明，具有輔助降血糖的保健功能。
健客價(jià)： ￥137單藥治療 本品配合飲食控制和運(yùn)動(dòng)，用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg，每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者（肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min，相應(yīng)的
健客價(jià)： ￥96本品可作為單藥治療，或與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)上用于2型糖尿病患者改善血糖控制。 (詳見(jiàn)包裝內(nèi)部說(shuō)明書(shū))
健客價(jià)： ￥791.本品首選用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2 型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對(duì)于1型A2型糖尿病，本品與胰島素合用，可增加胰島素的降血糖作用，減少胰島素用量，防止低血糖發(fā)生。 3.本品也可與磺酰脲類(lèi)口服降血糖藥合用，具協(xié)同作用。
健客價(jià)： ￥24.1本品配合飲食和運(yùn)動(dòng)治療，用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價(jià)： ￥124適用于控制飲食、運(yùn)動(dòng)療法及減輕體重均不能充分控制血糖的2型糖尿病。 格列美脲分散片不適用1型糖尿?。ɡ?，有酮癥酸中毒病史的糖尿病患者的治療）、糖尿病酮癥酸中毒或糖尿病前驅(qū)昏迷或昏迷的治療。
健客價(jià)： ￥8.8輔助降血糖。
健客價(jià)： ￥488本品適用于糖尿病患者，可為有以下癥狀的糖尿病患者提供全部腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)：咀嚼和吞咽障礙、食道梗阻、中風(fēng)后意識(shí)喪失、惡病質(zhì)、厭食或疾病康復(fù)期、糖尿病合并營(yíng)養(yǎng)不良，也可用于其他糖尿病患者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
健客價(jià)： ￥1035用于2型糖尿病。 單藥治療：可作為單藥治療，在飲食和運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)上改善血糖控制。 聯(lián)合治療：當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí)，可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)上改善血糖控制。 重要的使用限制：由于對(duì)于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定，故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。
健客價(jià)： ￥47輔助降血糖。
健客價(jià)： ￥158高膽固醇血癥 原發(fā)性高膽固醇血癥患者。包括家族性高膽固醇血癥（雜合子型）或混合型高脂血癥（相當(dāng)于Fredrickson分類(lèi)法的IIa和IIb型）患者，如果飲食治療和其他非藥物治療療效不滿(mǎn)意，應(yīng)用本品可治療其總膽固醇（TC）升高、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高、載脂蛋白B(Apo B)升高和甘油三酯（TG）升高。 在純合子家族性高膽固醇血癥患者，阿托伐他汀可與其他降脂療法（如LDL血漿
健客價(jià)： ￥51調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血脂。
健客價(jià)： ￥258預(yù)防存在以下一個(gè)或多個(gè)危險(xiǎn)因素的成人非瓣性房顫患者的卒中和全身性栓塞（SEE）： ·先前曾有卒中、短暫性腦缺血發(fā)作或全身性栓塞 ·左心室射血分?jǐn)?shù)<40% ·伴有癥狀的心力衰竭，紐約心臟病協(xié)會(huì)（NYHA）心功能分級(jí)≥2級(jí) ·年齡≥75歲 ·年齡≥65歲，且伴有以下任一疾?。禾悄虿 ⒐谛牟』蚋哐獕?/p> 健客價(jià)： ￥157
該血糖儀產(chǎn)品適用于測(cè)量18周歲及以上的成人組織間液中的葡萄糖水平,血糖儀用于糖尿病的自我管理,不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。掃描檢測(cè)儀中內(nèi)置的血糖血酮檢測(cè)模塊可用于測(cè)量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度，和采自指尖和靜脈的新鮮全血中的β-羥丁酸濃度，不能用于糖尿病的診斷和篩查，也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。血糖儀與其配套的輔理善瞬感軟件可以幫助患者或醫(yī)護(hù)人員查看、分析和評(píng)估
健客價(jià)： ￥1150
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