飲食可以有效控糖，糖友們都想捉住這根救命稻草，于是紛紛大顯神通，開(kāi)啟了五花八門(mén)的飲食控糖大法。

殊不知，不少糖友正不知不覺(jué)中掉入飲食陷阱中，不僅血糖失控，還帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)不良等后遺癥。

陷阱1：少吃甚至不吃主食

主食是升高血糖的主力軍，于是不少糖友自作聰明采用“少吃甚至不吃主食”的方法來(lái)控糖。

事實(shí)上，這種做法是不合理的。醫(yī)學(xué)研究證明，糖友如果主食量吃得過(guò)少，甚至不吃主食，會(huì)產(chǎn)生許多不良后果。

一方面，主食是是人體能量的主要來(lái)源，如果主食攝入量不足，會(huì)導(dǎo)致機(jī)體靠消耗脂肪來(lái)供能，易產(chǎn)生大量酮體從而導(dǎo)致酮癥酸中毒。另一方面，主食攝入過(guò)少，還會(huì)導(dǎo)致身體臟器生理功能無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)，導(dǎo)致失眠、脫發(fā)、記憶力下降等問(wèn)題。

正確做法：糖友每天都要保證吃一定量的主食（多數(shù)國(guó)家的糖尿病治療指南不推薦碳水化合物的攝入量小于130克/天，如果全換算成大米，大約170克生米），具體的量可以讓營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)你的運(yùn)動(dòng)量及體重等來(lái)綜合計(jì)算。

陷阱2：只吃粗糧不吃細(xì)糧

當(dāng)?shù)弥?xì)糧升糖快，而粗糧富含膳食纖維，血糖生成指數(shù)較低，于是有的糖友便開(kāi)始全面用粗糧取代細(xì)糧。

如果長(zhǎng)期以粗糧為主，易增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，并影響蛋白質(zhì)和一些重要微量元素的吸收，時(shí)間長(zhǎng)了容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。而且粗糧口感往往不佳，如此舉動(dòng)，可以說(shuō)是吃力不討好。

正確做法：主食應(yīng)粗細(xì)搭配，且種類(lèi)豐富些，如薯類(lèi)、谷物、豆類(lèi)等。其中粗糧如全谷物、雜豆類(lèi)占1/3即可。

陷阱3：只吃素不吃葷

“全民吃草”似乎成了健康飲食的新風(fēng)尚，尤其是糖友，覺(jué)得肉類(lèi)食物的油脂和熱量高，為了控好血糖，幾乎不敢吃肉，每天只敢吃蘿卜青菜等素食，結(jié)果導(dǎo)致食欲大減，面黃肌瘦。

糖友真的不能吃肉嗎？其實(shí)，肉類(lèi)食物富含脂肪和蛋白質(zhì)，這些也是糖友必須的營(yíng)養(yǎng)素，是植物性食物無(wú)法代替的，而且肉類(lèi)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更容易被人體吸收。

正確做法：

●糖友飲食應(yīng)餐餐有蔬菜，《2017年中國(guó)糖尿病膳食指南》建議，每日蔬菜攝入量300～500克，其中深色蔬菜占1/2以上。

●在控制好飲食總熱量的前提下，合理膳食、葷素搭配，常吃一些脂肪含量相對(duì)較低的魚(yú)蝦蟹貝及禽類(lèi)，畜肉適量，這樣更有益于健康。

陷阱4：不吃早餐可降糖

小李常常不吃早餐，或者偶爾只是簡(jiǎn)單的吃一點(diǎn)，如吃個(gè)雞蛋，或喝一杯豆?jié){就應(yīng)付了事，還自以為這樣的做法能很好的限制熱量，控制血糖。

真相是，不吃早餐易引起低血糖反應(yīng)，而且早餐不吃，午餐和晚餐就會(huì)很容易吃多了，導(dǎo)致血糖加速升高，引發(fā)血糖巨大波動(dòng)，從而導(dǎo)致身體胰島調(diào)節(jié)功能紊亂。此外，早餐營(yíng)養(yǎng)不足，還會(huì)引發(fā)肥胖、大腦供養(yǎng)不足，反應(yīng)遲鈍等后遺癥。

正確做法：早餐熱量占全天總熱量的30%，合理搭配營(yíng)養(yǎng)，糖友的營(yíng)養(yǎng)早餐包括：

●蔬菜：早上可選擇黃瓜拌木耳、拌芹菜、拌綠豆芽、熗拌生菜等；

●優(yōu)質(zhì)蛋白食物：如肉、蛋、奶、大豆制品等；

●主食：如花卷、雜糧粥、全麥面包、菜包等；

●水果：如蘋(píng)果、番茄等放在早、午餐之間作為加餐吃。

陷阱5：土豆當(dāng)菜吃

酸辣土豆絲、土豆燉牛肉等家常菜，是日常餐桌上的?？汀Ｓ行┨怯褳榱顺燥栃?，以為土豆是菜，多吃些沒(méi)事。

真相是土豆配米飯，其實(shí)是吃了兩碗飯……因?yàn)橥炼故侵魇?，其淀粉含量?7%左右，比米飯（26%）略低一點(diǎn)點(diǎn)。

正確做法：土豆相對(duì)米飯營(yíng)養(yǎng)更豐富全面，如富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)，飽腹感強(qiáng)熱量低，可作為理想的主食選擇之一。

陷阱6：無(wú)糖食品隨便吃

不少兒女會(huì)花大價(jià)錢(qián)，買(mǎi)各種無(wú)糖食品孝敬長(zhǎng)輩，還常常吩咐爸媽這個(gè)吃了對(duì)糖尿病好，隨便吃，吃完再買(mǎi)。

無(wú)糖食品真的可以隨便吃？真相是大部分無(wú)糖食品只是不含蔗糖，但它本身是由含淀粉的食物制作而成。比如無(wú)糖蛋糕、無(wú)糖餅干雖然沒(méi)有放入蔗糖，但做蛋糕和餅干的面粉和糯米粉，吃了后在身體里經(jīng)過(guò)消化后，仍會(huì)分解為葡萄糖。故不含蔗糖的無(wú)糖食品也不能多吃，否則會(huì)引起血糖升高。

正確做法：無(wú)糖食品雖不能多吃，但相對(duì)普通食物含糖量低，可做為糖友的日常零食偶爾解解饞。

陷阱7：限制喝水

糖友最常見(jiàn)的癥狀之一：多尿。為了避免老跑廁所，有些糖友都不敢多喝水，寧愿渴著。

其實(shí)這是一個(gè)很危害健康的錯(cuò)誤行為。

當(dāng)身體尿液中葡萄糖含量過(guò)高時(shí)，會(huì)產(chǎn)生滲透性利尿作用，從而出現(xiàn)多尿的現(xiàn)象，糖友多喝水可以對(duì)人體失水的一種保護(hù)性行為，可改善血液循環(huán)、消除酮體等，此外，多喝水還可降低血液粘度，對(duì)預(yù)防心肌梗死等有明顯好處。

正確做法：糖友每天應(yīng)適當(dāng)主動(dòng)喝水，不能等渴了才喝。

●推薦糖友的理想飲品：白開(kāi)水、淡茶、豆?jié){、牛奶。

●成人每天飲水量1500～1700毫升為宜；

●只有少數(shù)嚴(yán)重腎功能障礙、水腫患者，才需要適當(dāng)限制飲水。

陷阱8：水果等甜食不能碰

點(diǎn)心、小吃、零食、水果等成了許多糖友眼中高血糖的真兇，從一開(kāi)始便拉入了飲食黑名單里。但有時(shí)候難免抵制不住美食的誘惑，偷偷吃了一點(diǎn)，便感覺(jué)自己犯了大錯(cuò)，惶惶不安。

難道，糖友一點(diǎn)甜食都不能碰嗎？其實(shí)，血糖控糖良好的情況下，糖友吃點(diǎn)甜食反而是有不少好處。

一方面增加生活情趣，讓舌尖多點(diǎn)滋味；另外一方面，一些健康的甜食，如水果等富含膳食纖維、有機(jī)酸、維生素等，對(duì)身體有不少好處。

正確做法：把握好原則，善用一些小技巧，糖友也能安心吃甜食。

●學(xué)會(huì)食品交換份原則，吃甜食后應(yīng)相應(yīng)減少主食攝入量。如一塊30克小蛋糕，應(yīng)減少同等熱量的米飯，大約100克。

●進(jìn)食甜食前后要監(jiān)測(cè)血糖，了解不同種類(lèi)甜食對(duì)血糖的影響。

●最好選擇低糖些的水果、甜點(diǎn)，并作為加餐，在兩餐中間吃比較合適。

●日常可選用不影響血糖或影響較小的甜味劑，制作甜食。

●血糖控制不好時(shí)，盡量不要吃甜食。

陷阱9：大餐后加大藥量來(lái)緩解

逢年過(guò)節(jié)、朋友聚餐，面對(duì)著各種琳瑯滿目的美食，許多糖友就忍不住了，于是大開(kāi)吃戒，一番大快朵頤后，自行加大服藥量以為就能天下太平了。

這樣的做法有點(diǎn)天真，這樣不僅加重了胰腺負(fù)擔(dān)，甚至?xí)T發(fā)低血糖及藥物毒副作用，非常不利于健康。

正確做法：小不忍則亂大謀，美食當(dāng)前也要用定力，千萬(wàn)不可自行加藥或減藥。

●美食建議淺嘗輒止，每種都少量吃一點(diǎn)，嘗嘗味道細(xì)細(xì)品味也不失為一種優(yōu)雅。

●如果一不小心吃多點(diǎn)，可以下一餐少吃一些，并在餐后適當(dāng)運(yùn)動(dòng)來(lái)消耗多攝入的熱量。