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糖尿病友一日三餐 哪一餐最影響血糖

2019-01-17 來源:糖尿病同伴支持  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病患者一般超重或肥胖,故晚上盡可能少吃肉類和油脂類的食物,可以用豆類及其制品如豆腐、豆皮、豆腐絲或蛋奶類來代替肉類。

多數(shù)糖尿病患者晚上吃的多,吃的晚,吃的豐盛。為什么這么說?早餐時間緊迫,匆匆墊點(diǎn)兒;午餐在外隨便應(yīng)付點(diǎn)兒;前兩頓都沒吃好,到了晚上,有時間了,肯定要豐盛點(diǎn)、多吃點(diǎn)?可是,血糖卻不“給力”,常常導(dǎo)致血糖飚升、身體肥胖等情況出現(xiàn),引起一系列不良后果。那么,糖尿病人晚餐該怎么吃才算是科學(xué)、正確的呢?

晚餐成為人們一天進(jìn)食最多的一餐,其原因有三個,一是晚上時間充裕,菜肴可以做得豐富些;二是結(jié)束了一天的工作,晚餐時吃飯的心情更放松,吃得就往往多些;三是很多人覺得早餐、午餐沒吃好,希望晚上補(bǔ)回來營養(yǎng)。

事實(shí)上,根據(jù)中國膳食指南推薦,一日三餐的營養(yǎng)分配中,早餐和晚餐占全天的能量比分別是30%,而午餐則是40%,這就是說,午餐才應(yīng)該是一天吃得最多的一餐,晚餐的進(jìn)食量則與早餐相當(dāng)即可。

“晚餐吃得晚、吃得多”是許多人常犯飲食錯誤,對于糖尿病病患者來說,如果不糾正錯誤的晚餐習(xí)慣,還可能影響到第二天的血糖,甚至增加患上并發(fā)癥的風(fēng)險。

晚餐吃得過多,最直接的結(jié)果就是體重增加。大量的飲食使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量升高,加上人在晚上的運(yùn)動量較小,消耗的能量低,多余的熱能就會轉(zhuǎn)化為自身的脂肪,從而導(dǎo)致發(fā)胖。肥胖是糖尿病的危險因素,同時也是加重病情的誘因,體重增加會提高糖尿病患者發(fā)生并發(fā)癥的風(fēng)險,而晚餐吃得過多,體內(nèi)血糖、氨基酸及脂肪酸濃度的增高,也會影響降糖藥以及胰島素發(fā)揮其藥物作用,從而影響夜間血糖甚至第二天的血糖。

怎么吃晚餐才健康?——

食材素——少吃或不吃油和肉

糖尿病患者一般超重或肥胖,故晚上盡可能少吃肉類和油脂類的食物,可以用豆類及其制品如豆腐、豆皮、豆腐絲或蛋奶類來代替肉類。

也可以選擇早餐和午餐沒有吃到的食材,如早餐和午餐沒有吃到足夠的綠葉菜和粗糧,可以通過晚餐把這些食材補(bǔ)齊。

(14~16片豬肉的能量=1塊豆腐干的能量)

時間早——最晚不遲于睡前3~4小時

晚餐最好安排在睡前3~4小時。這樣,睡覺時胃里殘留的食物已不多,不會影響夜里的睡眠質(zhì)量。同時也有助于夜間血糖的控制。如果晚餐吃的太晚后即入睡,此時食物還沒有消化代謝完畢,會減慢食物代謝的速度,增加胰島負(fù)擔(dān),影響空腹血糖的穩(wěn)定。比如您晚上21:00睡覺,晚餐應(yīng)安排在17:00~18:00。

食量少——吃到“七八分飽”就停筷

糖友晚餐時間充裕、食物豐盛,難免會多吃幾口,吃到撐著。其實(shí)這樣對血糖控制非常不利,尤其是餐后血糖的控制。建議糖友們,晚餐吃到“七八分飽”即可。何為“七八分飽”?就是感覺還沒有完全吃飽,但是已經(jīng)不餓了,還想再吃幾口,如果把食物拿走,也是可以的,直至睡前也不會覺得饑餓,此乃“七八分飽”。糖友養(yǎng)成感覺再吃幾口就很飽時,放下筷子、離開餐桌的習(xí)慣,有助于有效的控制進(jìn)餐量,保持血糖的平穩(wěn)。

晚餐掌握了以上幾條原則后,還要學(xué)會“搭配進(jìn)餐”,也就是當(dāng)您吃飯時,要記住“一口飯四口菜”,而當(dāng)您吃菜的時候,要記住“一口肉四口菜”,這可以有效的讓您吃的熱量低、血糖穩(wěn)、身體暢。

晚餐,常常是容易“犯錯”、控制不住的時候,因此,建議糖友們一定要記住“食材素、時間早、食量少”這9個字,您只要堅持1個月的時間,您就可以養(yǎng)成一個好的晚餐習(xí)慣,這會讓您受益終生、血糖無憂!

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