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糖尿病患者更需要補充VitC 、VitB族

摘要:維生素B1,又名硫胺素:廣泛地存在于米、糖、蛋黃、牛奶、香菇、黃豆、酵母等食物中。經(jīng)過加熱后的菜中的維生素B1,主要存在于湯中,維生素B1在堿性溶液中極易受到破壞,而在酸性溶液中則相對的穩(wěn)定。另外在糖的異生,糖的酵解過程中,維生素B起了相當重要的作用.

專家專研

糖尿病的患者比其他人更需要補充維生素C和維生素B族。為什么這么說呢?

維生素B族

首先,糖尿病患者經(jīng)常處于高血糖的狀態(tài),糖的代謝過程要消耗維生素B1。糖尿病患者的維生素B1經(jīng)常處于潛在的不足狀態(tài)。

維生素B1,又名硫胺素:廣泛地存在于米、糖、蛋黃、牛奶、香菇、黃豆、酵母等食物中。經(jīng)過加熱后的菜中的維生素B1,主要存在于湯中,維生素B1在堿性溶液中極易受到破壞,而在酸性溶液中則相對的穩(wěn)定。另外在糖的異生,糖的酵解過程中,維生素B起了相當重要的作用。

維生素B6:細胞中,通過其中的脂肪,蛋白質(zhì)把轉(zhuǎn)化成糖來提供能量,這個過程就叫做糖的異生。糖的異生,在一般人體內(nèi),只有在緊急情況下,需要大量的葡萄糖來供能,才會比較活躍。而在糖尿病病人中,由于胰島素相對或絕對的不足,血液中的葡萄糖無法進入細胞中,所以細胞中缺乏葡萄糖供能,糖尿病病人細胞中的糖的異生作用就異常的活躍。這樣會大大消耗維生素B6的含量,所以糖尿病的患者應(yīng)該及時補充維生素B6。維生素B6,在酵母菌、肝臟、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多。動物性來源的食物中維生素B6的生物利用率優(yōu)于植物性來源。

維生素B3,又名煙酸:煙酸是葡萄糖耐量因子(GTF)的組成。在身體中是可以增強胰島素作用的營養(yǎng)素。煙酸在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為煙酰胺,煙酰胺是輔酶1和輔酶3的組成部分,他參與體內(nèi)的脂質(zhì)代謝,組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。還有促進血液循環(huán),擴張血管的作用。在一般食物中均含有煙酸。且性質(zhì)穩(wěn)定,即使經(jīng)過烹調(diào)及儲存一不會大量流失而影響其效力。煙酸缺乏時可產(chǎn)糙皮病,皮炎,舌炎,失眠。糖尿病患者即使體內(nèi)煙酸的含量正常,額外補充一些煙酸,也有助于血糖的調(diào)節(jié)。降低血脂,改善血液循環(huán)。

維生素C

維生素C,又名抗壞血酸,是抗氧化劑。目前我們了解到糖尿病及其并發(fā)癥的發(fā)生機理之一,是細胞內(nèi)的過氧化反應(yīng)被過度激活從而導致這一系列機體的損傷。而維生素C是抗氧化劑。它可以減輕體內(nèi)的過氧化反應(yīng)。從而減輕糖尿病患者體內(nèi)的過氧化反應(yīng)造成的損傷。

值得注意的是,由于大多數(shù)哺乳動物都能夠靠肝臟來合成維生素C,所以并不存在著缺乏的問題。但人類,靈長類,土撥鼠等少數(shù)動物卻不能自身合成,必須通過食物,藥物來補充。維生素C在人體內(nèi)只能停留四個小時,所以每天必須至少攝入兩次。維生素C廣泛地存在于各類新鮮的水果中。

綜上所述,糖尿病患者經(jīng)常補充一些維生素C,維生素B1維生素B6和維生素B3,不僅對身體,而且對糖尿病的病情控制也十分有益。

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