提及糖尿病,很多患者關(guān)心是飲食上的一些問題,如哪些食物可能會升高血糖,哪些食物可以輔助降低血糖等。其實(shí)對于糖尿病,飲品也是很重要的,我們生活中飲品種類很多,關(guān)于糖友喝飲品,有以下幾點(diǎn)建議。
水——首選白開水
首先糖友要糾正一個誤區(qū),不要因?yàn)樘悄虿?dǎo)致的“多尿”癥狀而減少喝水。水是生命之源,多喝水有利于稀釋血液濃度,可以幫助降低血糖。如果機(jī)體缺水會導(dǎo)致血液粘稠度增加,使血糖升高。糖友喝水首選白開水,每天要喝7~8杯水。
喝茶——適量喝淡茶水
我國有悠久的飲茶文化,經(jīng)常喝茶確實(shí)能發(fā)揮身體保健作用。(1)預(yù)防癌癥,茶中的茶多酚具有抗氧化、改善機(jī)體的免疫功能以及殺傷多種腫瘤細(xì)胞株的作用。(2)對心血管的保護(hù)作用,茶及其有效成分有降血脂、降血壓、抗動脈粥樣硬化、保護(hù)心肌等功能。(3)對神經(jīng)退化性疾病有預(yù)防作用,包括老年癡呆和帕金森綜合征。日本報(bào)道每天飲用2杯或2杯以上的綠茶(每杯100毫升)可減輕腦記憶的傷害。芬蘭研究也發(fā)現(xiàn),每天飲茶3杯(每杯200毫升)的人,帕金森病的患病率較低。
咖啡——適當(dāng)飲用
在西方國家有每天飲用咖啡的飲食文化,沒錯,適當(dāng)喝咖啡有益于身體健康。(1)有助于預(yù)防糖尿病,大部分國外研究提示,中等量習(xí)慣性飲用咖啡的人群罹患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)顯著下降。(2)具有心血管保護(hù)作用,有研究表明,每天喝2杯咖啡可以明顯降低卒中發(fā)生危險(xiǎn),但是如果每天咖啡攝入量更大,則無法繼續(xù)發(fā)揮咖啡的防治中風(fēng)功效。適量喝咖啡能夠預(yù)防卒中是因?yàn)榭Х戎泻卸喾N抗氧化劑可以對大腦血管起到保護(hù)作用,即可防止壞膽固醇破壞大腦血管。(3)緩解頭痛,有研究指出,咖啡可以幫助緩解頭疼癥狀,咖啡中的主要成分咖啡因經(jīng)常被添加到止痛藥中,是因?yàn)槠淇梢愿纳扑幬镂詹⑻岣咧雇葱Ч?,咖啡因具有收縮血管的作用,所以可以用于緩解由于頭部血管擴(kuò)張引起的疼痛。(4)預(yù)防老年癡呆,研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常喝茶或咖啡的65歲以上老人比不喝茶或咖啡的老人,老年癡呆癥狀分別減少37%和20%。這是因?yàn)榭Х壤锖胸S富的抗老化及其他保護(hù)神經(jīng)的成分,因此適量飲用咖啡會有預(yù)防和延緩老年癡呆的效果。(5)精力充沛,咖啡具有刺激中樞神經(jīng)和肌肉的作用,所以適當(dāng)喝咖啡可以振作精神、使頭腦清醒、提高思維能力,讓思緒更集中,從而提高學(xué)習(xí)、工作效率,幫助疲勞肌肉恢復(fù)。
但是咖啡飲用要適量,因?yàn)檫^度喝咖啡,也會造成健康問題。(1)骨質(zhì)疏松;另外咖啡因具有利尿作用,會增加鈣的排泄,可能會造成骨質(zhì)流失。(2)升高血壓,研究顯示,喝1杯濃咖啡可使血壓升高持續(xù)12小時(shí),如果同時(shí)高血壓患者有情緒緊張等可使血壓升高的因素,那么血壓升高就可能造成嚴(yán)重后果。(3)導(dǎo)致失眠。
糖尿病患者可以適量喝咖啡,但注意不要過度,建議大家每天喝1~2杯,不要貪多,還要注意奶、糖所含的熱量。
喝牛奶或豆?jié){——建議每天一杯
牛奶中富含鈣質(zhì),每100毫升牛奶中含鈣量高達(dá)120毫克,每天飲用250毫升牛奶(市面上平均一份牛奶的量),即可獲得300毫克的鈣,相當(dāng)于鈣適宜攝入量的40%。牛奶作為鈣質(zhì)的理想來源,牛奶中特有的酪蛋白磷酸肽(CPP),是一種含磷的天然生理活性肽,可與鈣離子結(jié)合形成可溶性絡(luò)合物,避免鈣在小腸中形成沉淀,促進(jìn)鈣吸收;牛奶中的乳糖、維生素D也有利于鈣質(zhì)的吸收,因此說,牛奶是人體獲取鈣質(zhì)的理想來源。
豆?jié){是以大豆為主要原料經(jīng)水提取和加熱處理后制成的植物蛋白飲料,富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、異黃酮等營養(yǎng)成分和生理活性物質(zhì),長期飲用有益于健康。
牛奶和豆?jié){是不同種類的食物,兩種飲品在營養(yǎng)上各有特點(diǎn),這兩種飲品最好每天都喝,不可互相替代。
飲料——少喝或不喝
具有2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的個體應(yīng)限制含糖飲料的攝入,經(jīng)常喝含糖飲料會增加糖尿病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。飲料的甜味或其他味道能夠刺激口腔味覺,增加愉悅感,并成為習(xí)慣。關(guān)于喝甜飲料導(dǎo)致糖尿病的新聞報(bào)道也屢見不鮮,大家要提高警惕。
酒——少喝或不喝
1克酒精可產(chǎn)生7千卡熱量,而不含其他營養(yǎng)素。飲酒不僅會給肝臟帶來負(fù)擔(dān),還可促進(jìn)內(nèi)源性膽固醇和甘油三酯的合成,導(dǎo)致血脂升高。不推薦糖尿病患者飲酒,若飲酒應(yīng)計(jì)算酒精中所含的總能量。女性每天飲酒的酒精量不超過15克,男性不超過25克(15克酒精相當(dāng)于450毫升啤酒,150毫升葡萄酒或50毫升低度白酒),每周不超過2次。糖友還要警惕酒精可能誘發(fā)的低血糖,尤其是注意不要空腹飲酒,酒精能直接導(dǎo)致低血糖,應(yīng)避免酗酒和空腹飲酒。