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糖尿病食譜 一粥一菜一湯好吃又降糖

2018-11-18 來源:糖友健康匯  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:這是最簡(jiǎn)單的一道粥,取大麥米200克,綠豌豆200克,加水煮粥。豌豆消渴,止瀉痢、利小便。大麥有消渴祛熱、益氣寬中的作用,兩者合用煮粥食,香滑可口,是夏季糖尿病人的理想流汁食物。

說起糖尿病管理,每個(gè)糖友都可以頭頭是道地說出一條又一條的方法,不論哪位糖友的管理方法,想必都離不開“管住嘴”。

那么糖友在“管住嘴”的同時(shí),有沒有一些好吃又降糖的食譜呢?答案是肯定的。今天,我們?yōu)榇蠹彝扑]的“一粥一菜一湯”就能滿足糖友的要求。

一、大麥豌豆粥

這是最簡(jiǎn)單的一道粥,取大麥米200克,綠豌豆200克,加水煮粥。豌豆消渴,止瀉痢、利小便。大麥有消渴祛熱、益氣寬中的作用,兩者合用煮粥食,香滑可口,是夏季糖尿病人的理想流汁食物。

二、苦瓜燉豆腐

夏季苦瓜上市,是糖尿病患者的降糖良品??喙?50克切片,豆腐200克。食油燒開后,將瓜片倒入鍋內(nèi)煸炒,加鹽、醬油、蔥花等作料,添湯,放入豆腐一起燉熟。淋香油調(diào)味,隨飯食用。豆腐益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒。主治目赤、消渴等癥。苦瓜含有類似胰島素的物質(zhì),有顯著降血糖的作用,為糖尿病人的夏令食療上品。

三、南瓜蝦皮湯

南瓜400克,蝦皮20克。食油爆鍋后,放入瓜塊稍炒,加鹽、蔥花、蝦皮,添水煮湯,吃瓜喝湯。蝦皮補(bǔ)鈣,南瓜有促進(jìn)胰島素分泌,降低血糖的作用,并能改善糖尿病人的臨床癥狀。

在這里我們需要補(bǔ)充一句,許多糖友懷疑南瓜對(duì)糖尿病是否真的有效,的確,南瓜有促進(jìn)胰島素分泌的作用,可以輔助調(diào)節(jié)血糖,但是南瓜本身也是含有熱量的,因此糖友只要把握好食用量就可以放心食用。

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