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糖尿病菜譜 適合的養(yǎng)生食物有哪些

2018-11-06 來源:健客社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:在早餐中,牛奶、豆?jié){的血糖生成指數(shù)較低,具有穩(wěn)定血糖的作用,并能為糖尿病患者補充一天所需的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。菜包子中既含有淀粉,又含有蔬菜,也是不錯的早餐食物。

相信對于糖尿病,大家都是非常了解的,糖尿病是一個危害很大的疾病,治療糖尿病離不開飲食療法,但一日三餐吃什么好成了糖尿病人頭痛的問題。既要吃得好、保證營養(yǎng),又要控制血糖,兩者怎么兼顧呢?適合糖尿病人的食譜有哪些?

早餐:菜包子加牛奶或豆?jié){

在早餐中,牛奶、豆?jié){的血糖生成指數(shù)較低,具有穩(wěn)定血糖的作用,并能為糖尿病患者補充一天所需的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。菜包子中既含有淀粉,又含有蔬菜,也是不錯的早餐食物。愛吃面條、稀飯的糖尿病患者,也可在早晨煮一碗雜糧面條,并在面湯里加入一些蔬菜,以免攝入過多的碳水化合物。對每天上班的糖尿病患者來說,最好在家里吃完早飯后再出門。

一般來說,人的日常食物可分為4類:谷類食物、肉類食物、奶豆類食物和蔬菜水果。一頓早餐若能囊括上述4類食物,就是營養(yǎng)充足的優(yōu)質(zhì)早餐。同時,糖尿病患者在早餐中所吃的食物種類越多,對血糖的影響就越小。

午餐:清炒豆角加燉雞肉

在午餐時,糖尿病患者要多吃一些清炒、蒸、燉類菜肴,并應(yīng)首選胡蘿卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、蘿卜、蘑菇、海帶、木耳等食材,同時還應(yīng)吃一些雞腿肉等瘦肉,但攝入瘦肉的總量不可超過一個雞蛋大小。

糖尿病患者的午餐應(yīng)具有葷素搭配、少油少鹽的特點因此,每天上班的糖尿病患者不要經(jīng)常在餐館吃午餐,而應(yīng)自帶午餐。清炒豆角、西紅柿炒雞蛋、素炒茄子等菜品都是其自帶菜品中不錯的選擇。

需要注意的是,糖尿病患者在自帶午餐時要準(zhǔn)備3個飯盒1個飯盒裝米飯等主食,1個飯盒裝熱菜,另1個飯盒裝生蔬菜。糖尿病患者若在中午有應(yīng)酬,則應(yīng)做到以下3點:①忌酒;②點一兩個熱量低的菜,如大白菜、豆芽等;③攝入的熱量不可超標(biāo)。

晚餐:雜豆粥

在糖尿病患者的三餐飲食中,至少有一餐要以粗糧作為主食。在晚餐時,不要吃白米飯,而應(yīng)吃用紅豆、綠豆、燕麥片、糙米和少量白米煮的雜豆粥(粥中所含白米的量不可超過一半,不可將此粥熬得太爛),同時可適量地吃些蔬菜和肉類食物。有的糖尿病患者認為,在晚上喝粥,會餓得快。其實,粗糧的飽腹感很強,并具有延緩胃排空、增加耐饑力等作用。粗糧還富含膳食纖維、各種維生素和礦物質(zhì)。糖尿病患者若常吃粗糧可取得改善糖耐量、降低膽固醇、促進腸蠕動、防治便秘等效果。

需要注意的是,雖然粗糧比細糧好,但是糖尿病患者也不可過量地攝入粗糧,以免使血糖升高。

以上便是關(guān)于糖尿病菜譜,適合的養(yǎng)生食物有哪些的相關(guān)介紹,通過以上介紹大家都有所了解了吧,我們建議大家盡量吃低糖的東西,少吃或不吃那些容易導(dǎo)致血糖上升的食物。這樣有針對性的預(yù)防會讓您患糖尿病的發(fā)病率降到最低。

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