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紅薯是幫糖尿病患者降血糖還是升血糖?

摘要:因為紅薯也是主食的一種,如果當(dāng)天食用紅薯就應(yīng)該等量的減少其他主食的攝入,控制一天攝入的總熱量。紅薯也不宜大量食用,以免產(chǎn)生腹脹等不適癥狀,每周一頓紅薯即可。

紅薯味香甜可口,具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),內(nèi)含蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素、氨基酸等等營養(yǎng)物質(zhì),是不可多得的營養(yǎng)主食。最近,有糖尿病患者看到一個說法:“紅薯有降血糖的作用”,于是乎在每日三餐中都搭配著紅薯食用,但是血糖不降反而升高。

紅薯并不利于降血糖宜適量吃紅薯

1、紅薯利于降血糖這一說法,是因為與米飯、面食這種高碳水化合物相比較,紅薯的碳水化合物的含量是比較少的,僅僅是相同量的米飯的1/3。

2、因為紅薯內(nèi)含纖維素和果膠,膳食纖維有利于延緩食物中的糖和脂肪的吸收速度,所以適量食用紅薯,熱量和脂肪也不容易超標(biāo)。

3、血糖偏高的人如果大量的吃紅薯,會讓血糖升高,但是少量吃對血糖的影響不大。雖然紅薯是淀粉類的主食,但是對比同樣質(zhì)量的米飯,紅薯的熱量比較少,并且脂肪和碳水化合物的含量都僅為米飯的三分之一,紅薯內(nèi)含大量的膳食纖維,容易有飽腹感,并且有預(yù)防便秘和控制體重的作用,所以糖尿病患者適量吃紅薯是有益的。

糖尿病患者該怎么吃紅薯?

1、每次食用宜把握住量

因為紅薯也是主食的一種,如果當(dāng)天食用紅薯就應(yīng)該等量的減少其他主食的攝入,控制一天攝入的總熱量。紅薯也不宜大量食用,以免產(chǎn)生腹脹等不適癥狀,每周一頓紅薯即可。

2、注意合理搭配食用

在食用紅薯的時候,可以和粗糧、雜糧、蔬菜搭配食用,可以減少紅薯對血糖的影響。

3、血糖過高的人群慎吃

對于血糖過高或者血糖控制不好的患者,應(yīng)時刻關(guān)注血糖,如測量出來血糖過高的人群,則不宜食用。

4、胃潰瘍或者胃酸過多的患者慎吃

胃潰瘍的患者食用紅薯會出現(xiàn)或加重?zé)牡陌Y狀。

大量吃紅薯導(dǎo)致血糖波動大,低血糖少吃

影響血糖的物質(zhì)是淀粉,而紅薯是中GI的食物,紅薯進(jìn)入腸道后消化得比較快,吸收也會比較好,因為葡萄糖進(jìn)入血液里,所以短時間內(nèi)升血糖的速度會比較快,但是紅薯的消化速度較快,所以血糖在一段時間后又會下降,就導(dǎo)致血糖波動較大。因為多吃紅薯會讓血糖的變化波動大,所以血糖低的人吃紅薯應(yīng)該適量,多吃會導(dǎo)致血糖的波動變大,低血糖的現(xiàn)象就會越來越明顯。

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