糖友可以吃海鮮嗎？這樣吃海鮮當心生命不保

2018-10-15 來源：深敏血糖標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：海鮮的蛋白質(zhì)、膽固醇、尿酸、嘌呤含量高，所以糖友食用后容易容易出現(xiàn)一些過敏、高蛋白血癥等、痛風等癥狀。如果糖友攝入嘌呤過高，這容易增高尿酸水平而導(dǎo)致痛風，還會因攝入過量的蛋白而加重腎臟的負擔。

患上糖尿病后，如何控制血糖和預(yù)防并發(fā)癥是很多糖友關(guān)心的問題。與此問題相關(guān)的不僅是治療方式的選擇，如何飲食也是十分重要。相信糖友也都知道，患上糖尿病后，飲食就有諸多禁忌，很多愛吃的東西都只能看看就好。這其中，就有深受人們喜愛的海鮮。有說法稱糖友不能吃海鮮，這是真的嗎？糖友可以吃海鮮嗎？

糖尿病患者可以吃海鮮嗎？

廣州紅十字會醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師譚榮韶指出，糖尿病患者是可以吃點海鮮的。對比豬肉、牛肉等肉類，海鮮的微量元素、如碘、鋅含量比較豐富，蛋白含量高，而且在海產(chǎn)品中，多不飽和脂肪酸含量比較豐富。這有助改善糖友微炎癥的狀態(tài)，防止大血管和微血管的病變。從營養(yǎng)學的角度來說，攝入的食物講求的是營養(yǎng)平衡與個性化，在控制總量的前提下，糖友是可以吃海鮮的，但要符合自己的身體狀況來選擇。

糖友吃海鮮一定得注意這些

海鮮的蛋白質(zhì)、膽固醇、尿酸、嘌呤含量高，所以糖友食用后容易容易出現(xiàn)一些過敏、高蛋白血癥等、痛風等癥狀。如果糖友攝入嘌呤過高，這容易增高尿酸水平而導(dǎo)致痛風，還會因攝入過量的蛋白而加重腎臟的負擔。所以，對于糖尿病腎病的患者來說，需要注意海鮮的攝入量，如平時能吃一只螃蟹，現(xiàn)在只能限制在半只左右。

同時，有很多廣東的糖友可能很喜歡生吃海鮮，像魚生、生蝦和蠔類等，這必須要注意食物的衛(wèi)生問題，海鮮能否生吃最主要還得看產(chǎn)地，像日本那樣就有生吃海鮮的飲食習慣，因為他們的海鮮都是從遠海捕撈，但是近年來，我國附近沿海近海污染比較嚴重，所以生吃海鮮還是有風險的。如果吃到不新鮮的海鮮，就容易發(fā)生食物中毒，如上吐下瀉、發(fā)燒，如果糖友發(fā)生食物中毒，很容易會發(fā)生低血糖，而對于伴有糖尿病神經(jīng)病變的糖友，就有可能減弱腸道蠕動，影響日后的消化吸收功能，有可能導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。

因此，建議海鮮烹飪后再食用。在烹飪海鮮時，糖友最好用蒸煮的方法，蒸煮后的海鮮會流失部分嘌呤物質(zhì)，對高尿酸血癥可能會好一些，而且蒸煮海鮮的熱量不會太高，但味道卻還是很好。此外，糖友還需注意的是，不要用海鮮熬湯或者打火鍋，這很容易導(dǎo)致痛風發(fā)作。

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