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秋葵的食療效果及對血糖的幫助?

摘要:秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白,能減緩糖分吸收,減低人體對胰島素的需求,抑制膽固醇吸收,能改善血脂,排除毒素。

1、豐富的蛋白質、鈣、磷,對腎虛的病患有益處;高蛋白、高營養(yǎng)、低脂肪、低熱量、無膽固醇,是絕佳的減肥食品,想要減肥者可適量食用。

2、水溶性果膠有助于消化,可保護胃壁,對腸道黏膜有安定作用,可改善潰瘍或胃炎等。

3、秋葵中的維生素C、類胡蘿卜素、β-胡蘿卜素可保護眼睛,并能防止脂的氧化,保護胰島素細胞免受自由基的破壞。所含的鐵與葉酸可預防貧血。

4、秋葵鈣含量很高,有益于骨質與牙齒的健康,也對關節(jié)僵硬有改善效果。

秋葵的食用方法

1、烹調(diào)前應用鹽搓洗干凈

2、秋葵可涼拌、熱炒、燉食,做色拉、湯菜等,在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。

3、氽燙秋葵時,勿將蒂頭完全切除,以免養(yǎng)分流失。

秋葵的飲食宜忌

1、忌用銅、鐵器烹飪或盛裝秋葵,否則秋葵容易變色,味道與外觀都受影響。

2、秋葵含有較多的鉀,洗腎病患燙過再食用,不要過量食用。

3、秋葵鈣含量較高,有益于骨質與牙齒健康,也對關節(jié)僵硬有改善效果。

秋葵對血糖有什么幫助

1、秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白,能減緩糖分吸收,減低人體對胰島素的需求,抑制膽固醇吸收,能改善血脂,排除毒素。

2、秋葵中豐富的類胡蘿卜素,可以維持胰島素的正常分泌與作用,平衡血糖值。

3、秋葵每百克熱量為45大卡,黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白,能減緩糖分吸收。

4、秋葵可促進胃液分泌,有助于消化,深受人們喜愛,尤其是肥胖的糖友。

秋葵又名六角豆(Bhindi)。有植物偉哥之稱,也是糖尿病的克星。

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