現(xiàn)在許多人都開始意識到碳酸飲料的危害，但卻對果汁網(wǎng)開一面。

調(diào)查

通過幾天的調(diào)查，小編發(fā)現(xiàn)幾家大超市里面，果汁幾乎占據(jù)了飲料區(qū)的所有貨架，其品種也很繁多，且大都在明顯位置標(biāo)注著“100%鮮榨”“100%無添加”等象征“健康”的標(biāo)語。

鮮榨果汁店也隨處可見，除了傳統(tǒng)的“打汁”，市面上還流行起“揉汁”“破壁”等新技術(shù)，號稱可以“讓食材營養(yǎng)釋放更充分”。在一家商場的鮮榨果汁店，小編采訪一個經(jīng)常來這里購買果汁的張奶奶：“我覺得鮮榨果汁比較健康，愿意買給孫子喝，他每次都能喝兩三杯。”

但喝果汁真的比吃水果更健康嗎？

對此，小編咨詢了石家莊糖尿病醫(yī)院門診主任巨現(xiàn)朝主治醫(yī)師。

“人們應(yīng)該吃多種水果和蔬菜，僅靠果汁代替很難獲得全面健康。水果中含有大量膳食纖維，能“騙過”大腦，讓人不再覺得饑餓，于是肝臟減少制造葡萄糖，糖耐受和胰島素敏感度升高，降低了患糖尿病的風(fēng)險。相比新鮮水果，果汁中的膳食纖維和果膠損失大，使果汁的飽腹感降低，讓人不自覺地多喝幾杯，果汁中含大量天然糖分，從而增加了患糖尿病的風(fēng)險。”

“此外，高速旋轉(zhuǎn)的刀片會把大部分果蔬細(xì)胞破壞，維生素C的損失率有時甚至高達80%！”

糖尿病人可不可以吃水果？

既然吃水果可以降低正常人患糖尿病的風(fēng)險，那糖尿病人是不是也可以吃水果呢？

“糖尿病人可以吃水果！”巨現(xiàn)朝主治醫(yī)師給出了肯定的答案，但同時也提出了以下幾個條件：病情穩(wěn)定，血糖波動?。崭寡桥c餐后3小時血糖的差值穩(wěn)定在5.0mmol/L以內(nèi)）；根據(jù)“血糖生成指數(shù)”來選擇水果（GI值低的水果有蘋果、柚子、獼猴桃等）；最好兩餐之間吃，要少吃，切莫大量吃，吃了多少水果，里面的熱量要與其他食物等份交換。