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糖尿病人每天該吃多少一算便知!

2018-08-28 來源:河南省人民醫(yī)院糖尿病之家  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯盟 美容護膚
摘要:所謂的手測量法,就是用手的不同狀態(tài)(動作)和部位,與各種食物的交換份以及不同容量的餐具進行對比,從而把手作為食物攝入量的估算器,方便估算和計算食物的攝入量。

針對糖尿病的膳食治療,是所有治療手段中最基礎的一種,醫(yī)生也常常會籠統(tǒng)地告誡患者要"飲食清淡""少吃點主食"等,但患者聽后往往一頭霧水,日常很難把握好這個度。這一困擾很多醫(yī)生和患者的煩惱,舟山市疾控中心健康教育所所長、浙江省健康促進與教育協會理事方躍偉將其化解。在第三屆基層衛(wèi)生大會上,方躍偉分享了他用食物交換份與手測量快速估算糖尿病人飲食的方法。

吃了多少,伸出手來量一量

所謂的手測量法,就是用手的不同狀態(tài)(動作)和部位,與各種食物的交換份以及不同容量的餐具進行對比,從而把手作為食物攝入量的估算器,方便估算和計算食物的攝入量。

方躍偉介紹,在這個快速換算公式中,把食物分成主食、蔬菜、水果、蛋白質、堅果和油脂這六大類,每90大卡為1份,比如1份食物可以相當于500g蔬菜或100g豆制品等(其中,同類食物可交換食用,可用少量主食換成蔬菜水果,但富含淀粉的副食不應看成蔬菜,而應作為主食對待)。當醫(yī)生給病人開膳食醫(yī)囑時,只需要根據病人的實際情況,就能用公式快速算出病人每天所需要的食物量。

方躍偉建議,醫(yī)生可以在自己的診室里備一套碗具,每次在向病人開膳食醫(yī)囑時,可以用它們來比劃食物量的大小,這樣病人一看就明白了。

該吃多少,體重乘以零點幾

方躍偉根據自己多年的調查研究,最后得出一個糖尿病人每日食物交換份快速估算公式:

每日需要份數=患者體重(公斤)*相應系數+糾偏常數。

按照這個公式,在門診當中醫(yī)生只需目測病人的胖瘦程度,并詢問病人的工作性質,就可以輕松算出病人實際需要的食物量。

比如,一個46歲、身高1.60米、體重63公斤、從事辦公室工作的女性糖尿病人來說,醫(yī)生首先可以判斷她屬于超重、輕體力勞動者,然后套用以上的公式快速估算出她的每日食物份需要量約為:63*0.2+2≈15份。換算成手測量法,則每天要吃的量大約為:1手捧的水果+2手掌的葉菜+1.5調羹植物油+2小碗的主食+3掌心的蛋白質+1把瓜子。

平衡膳食,手測量口訣來幫忙

此外,方躍偉還透露,利用快速手測量法,還可以簡單快速地判斷一個人的膳食是否合理。

對于大家熟知的一般人群平衡膳食寶塔,是用食物的重量給出每天的膳食建議,但很多老百姓對重量的概念比較模糊,很難理解到底應該吃多少,還不如說食物的體積來得清楚。

而按照食物交換份的快速估算與手測量來算,相比起來則會更加形象易懂。一般人群每人用自己的手來比劃目測熟食體積,以直接可進口食用的食物體積大小為排列依據,可以得出平衡膳食寶塔手測量口訣為:每天"1拳頭的水果,2拳頭的蔬菜,3調羹的植物油,4拳頭的主食,5手心的蛋白質,6拳頭的白開水",非常好記,老百姓一般一看就能懂。

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