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糖尿病患者如何科學(xué)吃肉,切記這種肉類(lèi)別食用??!

2018-08-24 來(lái)源:糖尿病市場(chǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:肉食是我們?nèi)粘I钪蟹浅V匾囊粋€(gè)營(yíng)養(yǎng)攝入途徑,人體內(nèi)的蛋白質(zhì)來(lái)源之一就是肉類(lèi)。

肉食是我們?nèi)粘I钪蟹浅V匾囊粋€(gè)營(yíng)養(yǎng)攝入途徑,人體內(nèi)的蛋白質(zhì)來(lái)源之一就是肉類(lèi)。動(dòng)物性蛋白質(zhì)與植物蛋白質(zhì)相比,動(dòng)物性蛋白的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)更接近于人體,也就是說(shuō)動(dòng)物性蛋白質(zhì)更容易被人體吸收、消化和利用,而且肉類(lèi)中也富含人體必需的各種氨基酸、維生素以及微量元素。

相對(duì)于蔬菜水果來(lái)說(shuō),肉食的熱量是比較高的,這樣有利于對(duì)主食的控制。很多人在平時(shí)都會(huì)遇到這類(lèi)情況,吃了蔬菜之類(lèi)的素食會(huì)很快就餓了,但吃了肉食就不會(huì)餓得太快。因此,糖尿病患者進(jìn)行適當(dāng)?shù)娜馐硵z入是很有必要的,適當(dāng)?shù)娜馐骋彩翘悄虿★嬍持斜容^重要的一個(gè)方面。但值得注意的是,由于肉食中所的含脂肪較多,過(guò)量食用肉類(lèi)會(huì)導(dǎo)致血脂、血糖的難以控制,同時(shí)還會(huì)造成體重的增加。

糖尿病患者吃什么肉好

相對(duì)于1型糖尿病來(lái)說(shuō),2型糖尿病患者是可以吃大部分肉類(lèi)的,但是值得一提的是,從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中不飽和脂肪酸含量的角度來(lái)看,魚(yú)肉比雞、鴨等家禽肉要好,雞等家禽肉又比豬肉、羊肉要好。所以就存在這么一種說(shuō)法,高血壓、和2型糖尿病患者選擇食用哪一種肉類(lèi)時(shí),吃四條腿的(豬、牛等牲畜類(lèi))不如吃?xún)蓷l腿的(雞、鴨等家禽類(lèi)),吃?xún)蓷l腿的不如吃沒(méi)有腿的(魚(yú)類(lèi))。

魚(yú)肉是的首選肉類(lèi)

1、魚(yú)肉可以降低血液粘稠度

糖尿病患者患上心血管疾病的概率遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于普通人,而魚(yú)肉主要營(yíng)養(yǎng)成分EPA,它可以幫助人體降低膽固醇以及甘油三酯的含量,促進(jìn)體內(nèi)飽和脂肪酸的新陳代謝,從而起到降低血液粘稠度,減低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),適當(dāng)?shù)某贼~(yú)肉可以降低心患上血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

2、吃魚(yú)肉可預(yù)防糖尿病腎病

在許多糖尿患者中,吃魚(yú)頻率的患者低于每周一次的,有蛋白尿的約占20%,而吃魚(yú)頻率大于每周一次的,有蛋白尿的比例則下降到5%,這說(shuō)明多吃魚(yú)是可以預(yù)防因糖尿病帶來(lái)的腎臟損害。因?yàn)轸~(yú)油和魚(yú)肉在一定程度上改善了糖尿病患者的血脂狀況,從而減少了糖尿病腎病的發(fā)生。

3、吃魚(yú)可以調(diào)節(jié)糖尿病患者的精神狀態(tài)

魚(yú)肉中含有豐富的不飽和脂肪酸,而不飽和脂肪酸能夠抑制部份腦細(xì)胞的活性,從而有助于穩(wěn)定糖尿病患者的情緒,能夠幫助糖尿病患者在治療和調(diào)理種保持更好的精神狀態(tài)。

切記不要吃加工肉

隨著生活水平和科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,加工肉制品逐漸成為了我們?nèi)粘I钪须S處可見(jiàn)的的食物,例如罐頭、臘腸等,加工肉制品中的亞硝酸鹽是一種常見(jiàn)的物質(zhì),亞硝酸鹽還可以代替食鹽。事實(shí)上,吃的加工肉制品越多,亞硝酸鹽的攝入量也就越多,對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),攝入過(guò)多的鹽分會(huì)導(dǎo)致血糖和血壓的升高,嚴(yán)重影響健康。所以,糖尿病患者在選擇食用哪種肉類(lèi)時(shí),最好選擇新鮮的、原汁原味的肉類(lèi)來(lái)食用,少吃,甚至不吃肉類(lèi)加工食品。
 

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