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不同糖尿病病情,吃什么肉既能控糖,又能延緩病情進(jìn)展

2018-08-14 來(lái)源:糖尿病之友  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:如果多吃紅肉會(huì)因?yàn)橹緮z入過(guò)多,每天總熱量超標(biāo),血糖控制不佳;如果缺乏運(yùn)動(dòng),就會(huì)導(dǎo)致體重增加;再加上紅肉中過(guò)多的飽和脂肪酸,容易導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化,進(jìn)而引發(fā)心血管疾病。

人體中主要的必需氨基酸來(lái)自肉類。但是肉類吃得太多,可導(dǎo)致總能量攝入過(guò)多,吃得太少,又導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。

不同病情的糖尿病病友應(yīng)怎樣吃肉,才能做到既營(yíng)養(yǎng)又不升血糖呢?

糖尿病病人吃什么肉

日常生活中,常見(jiàn)的肉類包括紅肉和白肉。

紅肉:指含有大量肌紅蛋白的肉類,主要是豬、牛、羊等家畜,即絕大多數(shù)的哺乳動(dòng)物都是紅肉。

白肉:指含有肌紅蛋白少的肉類,主要是雞、鴨、魚(yú)、貝等家禽和水產(chǎn)。

雖然兩種肉同樣都含有豐富的蛋白質(zhì),兩者之間含有的脂肪量不一樣。紅肉中的脂肪含量要明顯高于白肉,紅肉中含有的飽和脂肪酸明顯高于白肉,而白肉當(dāng)中的不飽和脂肪酸比例更高,有助于預(yù)防心腦血管疾病。

如果多吃紅肉會(huì)因?yàn)橹緮z入過(guò)多,每天總熱量超標(biāo),血糖控制不佳;如果缺乏運(yùn)動(dòng),就會(huì)導(dǎo)致體重增加;再加上紅肉中過(guò)多的飽和脂肪酸,容易導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化,進(jìn)而引發(fā)心血管疾病。

因此,糖尿病患者最好選擇白肉,或紅肉中的精瘦肉。不同病情的糖尿病患者選擇肉的種類不同。

合并心血管疾病者如何吃肉

糖尿病患者常合并有高血壓病、冠心病等其他心血管疾病,我們?cè)谶x擇吃肉時(shí),除選擇白肉外,需要注意的是避免吃臘肉、熏肉、火腿、腌肉等。

這類肉制品鈉鹽含量高,使血壓升高,血容量增加,容易誘發(fā)心衰、心肌梗死、腦卒中等嚴(yán)重心血管疾病。

合并高尿酸血癥者如何吃肉

對(duì)于合并有高尿酸血癥或痛風(fēng)的糖尿病患者,因?yàn)榧t肉的肌紅蛋白中含有大量的嘌呤,所以只能吃白肉,也可以吃含嘌呤少的動(dòng)物血,最好是吃雞蛋或喝牛奶。

合并腦卒中患者如何吃肉

腦卒中主要是動(dòng)脈粥樣硬化所致,與高脂血癥關(guān)系密切,在飲食中應(yīng)該注意控制脂肪的攝入,高脂血癥會(huì)加重腦卒中或誘發(fā)再次腦卒中,我們吃肉時(shí)一定要選擇白肉,以減少脂肪的攝入。

同時(shí)應(yīng)給予降血脂藥物和抗凝藥物,如阿托伐他汀鈣、阿司匹林等治療。

合并糖尿病眼病如何吃肉

糖尿病眼底病變,是糖尿病較為常見(jiàn)的并發(fā)癥,是微小動(dòng)脈硬化所致,吃肉以白肉為主。

雞肉應(yīng)作為首選。因?yàn)殡u肉富含維生素A、優(yōu)質(zhì)蛋白、十余種氨基酸、脂肪、核酸、B族維生素、磷、鐵、碘,微量元素鋅、硒等,所以應(yīng)該作為首選。

治療上重點(diǎn)在于防治,控制血糖、血脂、血壓、血液黏度,目前早期的藥物治療首選羥苯磺酸鈣,中晚期以手術(shù)治療為主。

合并糖尿病腎病如何吃肉

糖尿病腎病,尤其是腎功能不全時(shí),往往有繼發(fā)性甲狀旁腺功能亢進(jìn),血磷升高。另外,由于腎臟尿酸排泄障礙,常有高尿酸血癥。

所以糖尿病腎病患者應(yīng)該注意,盡量少吃植物蛋白,吃肉以吃白肉為好,白肉中嘌呤含量低,可避免高尿酸血癥的發(fā)生。吃白肉時(shí),魚(yú)肉是首選。

因?yàn)橛欣^發(fā)性甲狀旁腺功能亢進(jìn),血磷升高,蝦類含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素,會(huì)導(dǎo)致血磷升高,所以應(yīng)該盡量少吃蝦。

糖尿病患者每天吃多少肉

按照中國(guó)居民膳食指南要求,每周攝入水產(chǎn)類280-525克,畜禽肉280-525克,蛋類280-350克,平均每天攝入魚(yú)、禽、蛋和瘦肉總量120-200克。

糖尿病患者蛋白質(zhì)補(bǔ)充很重要,但是我們?cè)谶x擇時(shí)應(yīng)該慎重,如果吃得不好,輕則使血糖升高,重則加速糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。
 

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