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不同病情,吃什么肉既能控糖又能延緩病情進(jìn)展

2018-07-20 來(lái)源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:人體中主要的必需氨基酸來(lái)自肉類。但是肉類吃得太多,可導(dǎo)致總能量攝入過(guò)多,吃得太少,又導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。不同病情的糖尿病病友應(yīng)怎樣吃肉,才能做到既營(yíng)養(yǎng)又不升血糖呢?

 人體中主要的必需氨基酸來(lái)自肉類。但是肉類吃得太多,可導(dǎo)致總能量攝入過(guò)多,吃得太少,又導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。

 不同病情的糖尿病病友應(yīng)怎樣吃肉,才能做到既營(yíng)養(yǎng)又不升血糖呢?
 
日常生活中,常見(jiàn)的肉類包括紅肉和白肉。
 
紅肉:指含有大量肌紅蛋白的肉類,主要是豬、牛、羊等家畜,即絕大多數(shù)的哺乳動(dòng)物都是紅肉。
 
白肉:指含有肌紅蛋白少的肉類,主要是雞、鴨、魚(yú)、貝等家禽和水產(chǎn)。
 
兩種肉同樣都含有豐富的蛋白質(zhì),但紅肉中的脂肪含量要明顯高于白肉,紅肉中含有的飽和脂肪酸明顯高于白肉,而白肉當(dāng)中的不飽和脂肪酸比例更高,有助于預(yù)防心腦血管疾病。
 
如果多吃紅肉會(huì)因?yàn)橹緮z入過(guò)多,血糖控制不佳;如果缺乏運(yùn)動(dòng),就會(huì)導(dǎo)致體重增加;再加上紅肉中過(guò)多的飽和脂肪酸,容易導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化,進(jìn)而引發(fā)心血管疾病。
 
因此,糖尿病患者最好選擇白肉,或紅肉中的精瘦肉。
 
不同病情的糖尿病患者選擇肉的種類不同
 
合并心血管疾病者如何吃肉
 
糖尿病患者常合并有高血壓病、冠心病等其他心血管疾病,我們?cè)谶x擇吃肉時(shí),除選擇白肉外,需要注意的是避免吃臘肉、熏肉、火腿、腌肉等。
 
這類肉制品鈉鹽含量高,使血壓升高、血容量增加,容易誘發(fā)心衰、心肌梗死、腦卒中等嚴(yán)重心血管疾病。

合并糖尿病眼病如何吃肉
 
糖尿病眼底病變,是糖尿病較為常見(jiàn)的并發(fā)癥,是微小動(dòng)脈硬化所致,吃肉以白肉為主。
 
雞肉應(yīng)作為首選。因?yàn)殡u肉富含維生素A、優(yōu)質(zhì)蛋白、十余種氨基酸、脂肪、核酸、B族維生素、磷、鐵、碘,微量元素鋅、硒等,所以應(yīng)該作為首選。
 
合并糖尿病腎病如何吃肉
 
糖尿病腎病,尤其是腎功能不全時(shí),往往有繼發(fā)性甲狀腺功能亢進(jìn),血磷升高。另外,由于腎臟尿酸排泄障礙,常有高尿酸血癥。
 
所以糖尿病腎病患者應(yīng)該注意,盡量少吃植物蛋白,吃肉以吃白肉為好,白肉中嘌呤含量低,可避免高尿酸血癥的發(fā)生。吃白肉時(shí),魚(yú)肉是首選。
 
糖尿病患者蛋白質(zhì)補(bǔ)充很重要,但是我們?cè)谶x擇時(shí)應(yīng)該慎重,如果吃得不好,輕則使血糖升高,重則加速糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。
 
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