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糖尿病健康飲食的原則

2018-06-26 來(lái)源:柔濟(jì)糖媽媽在線(xiàn)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:健康的飲食就是在控制每日總熱量、合理安排各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比例的基礎(chǔ)上,平衡膳食以達(dá)到足夠的營(yíng)養(yǎng)。

健康的飲食就是在控制每日總熱量、合理安排各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比例的基礎(chǔ)上,平衡膳食以達(dá)到足夠的營(yíng)養(yǎng)。

具體來(lái)說(shuō):

控制體重在正常范圍內(nèi),保證機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育需要。

按照50%~60%糖類(lèi)、25%~35%脂肪、12%~20%蛋白質(zhì)的比例分配熱量。

供給充足的食物纖維和維生素。

限制食鹽量每天低于6g,尤其是高血壓病人。

限制飲酒,特別是肥胖、高血壓和(或)高三酰甘油血癥的病人。

控制油炸食品、粉條、薯類(lèi)食品及水果。

保證鈣的攝入量在每天1000~1500mg,以減少發(fā)生骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)性。

如何制定出適合自己的食譜

首先,要明白標(biāo)準(zhǔn)體重如何計(jì)算:

標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)=身高(cm)-105

身高測(cè)量方法:晚上睡覺(jué)以前,光著腳測(cè)身高一次;第2天清晨,光著腳測(cè)身高一次,取兩次平均值。

體重測(cè)量方法:清晨剛剛起床,上完廁所,不喝水,不吃東西,不穿衣服,測(cè)體重即可。

超重比=(實(shí)際體重-標(biāo)準(zhǔn)體重)/標(biāo)準(zhǔn)體重結(jié)果在0.1和-0.1之內(nèi)都是正常;>0.2為超重;<-0.2為消瘦

計(jì)算每日所需熱量

舉例:某人45歲,體重狀況為正常,標(biāo)準(zhǔn)體重為60kg,從事輕體力活動(dòng)時(shí)則每日需熱量=60×30=1800kcal。

進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配比:三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)糖類(lèi)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì),一個(gè)都不能少。按照它們占總熱量的比例來(lái)配比。

假設(shè)某人一天需要的熱量為“a”kcal,依次設(shè)蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)的質(zhì)量為x、y、z(單位為g)的話(huà),他一天需要的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類(lèi)應(yīng)滿(mǎn)足以下關(guān)系式:

可得出下面這個(gè)關(guān)系式:

4(x+z)+9y=a

分配三餐比例:理論上來(lái)說(shuō),在總熱量不變的情況下,吃飯的次數(shù)越多,越有利于控制血糖。但考慮身體的其他器官,一般最多設(shè)定為6次,最少3次。但對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō),一天3次是比較可行的,這三餐的熱量比例最好是1∶2∶2。

在餐后血糖較高的情況下可考慮分餐,如果一天分為六餐的話(huà),可分早、中、晚的1/4~1/3作為加餐,時(shí)間可定為上午9~10時(shí)、下午3~4時(shí)、晚間9~10時(shí),注意全天總熱量不可變!

注意:因?yàn)樵绯扛翁窃纸獬善咸烟谴罅窟M(jìn)入血液,理論上來(lái)說(shuō),全天血糖最高的點(diǎn),應(yīng)該是吃第一口早飯后的1小時(shí),所以早飯要少吃。

選擇合適食物

①關(guān)于食物的選擇,盡量選擇應(yīng)季蔬菜和水果。

②再查出各種菜的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量。

③得出全天需求的總熱量。

④算出三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以接受的重量范圍。

⑤最后再根據(jù)查表得知的各食物三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量,選擇幾種血糖生成指數(shù)低的食物,定出食譜。

 

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