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吃什么治糖尿病 :能助降糖的主食“海帶面”

2018-06-04 來(lái)源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:據(jù)研究表明,海帶中含有豐富的碘,具有類激素樣作用,可促進(jìn)胰島素及腎上腺皮質(zhì)激素的分泌,促進(jìn)葡萄糖和脂肪的代謝,從而達(dá)到調(diào)節(jié)血糖和血脂的作用。

 海帶面:飽腹感強(qiáng)、多碘多鈣、穩(wěn)糖又防心腦病!

 一、海帶面對(duì)糖尿病有何好處?
 
1、吸水性強(qiáng),增加飽腹感
 
海帶面的吸水性很強(qiáng),食用后在胃里體積會(huì)增加,因此,在同等重量下,海帶面要比普通面條更具飽腹感,從而可以減少進(jìn)食量,減少饑餓感。
 
2、含有豐富的碘,具有調(diào)節(jié)血糖和血脂的作用
 
據(jù)研究表明,海帶中含有豐富的碘,具有類激素樣作用,可促進(jìn)胰島素及腎上腺皮質(zhì)激素的分泌,促進(jìn)葡萄糖和脂肪的代謝,從而達(dá)到調(diào)節(jié)血糖和血脂的作用。
 
3、富含鈣,可預(yù)防骨質(zhì)疏松心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生
 
每100克海帶中含有鈣高達(dá)384毫克,而每100克牛奶中鈣的含量?jī)H為104毫克,是牛奶的3倍。因此經(jīng)常食用海帶可以預(yù)防糖尿病并發(fā)的骨質(zhì)疏松。
 
另外,海帶中還含有磷、硒、胡蘿卜素、維生素B1等多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素,可減少脂肪在心、腦、血管壁上的積存,降低血中膽固醇,可有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化和心腦血管疾病。
 
二、海帶面如何制作?
 
【原料】海帶漿、面粉
 
【配料】肉絲、金針菇、胡蘿卜、油菜、香蔥等
 
【做法】
 
第一步:制作海帶漿
 
①泡發(fā)海帶:先將海帶洗凈蒸15分鐘,然后再用水泡發(fā)1小時(shí);
 
②將泡發(fā)好的海帶用豆?jié){機(jī)或廚房攪拌機(jī)打成漿即可。
 
第二步:制作海帶面
 
①取適量面粉,用制好的海帶漿和面即可;
 
②將和好的面放置餳2~3次,每次間隔15分鐘,這樣可使面團(tuán)更有筋道。
 
③餳好面后,搟成面餅,切成面條即可。
 
第三步:打鹵、準(zhǔn)備配菜
 
①肉絲熗鍋,打成鹵,備用;
 
②胡蘿卜切絲、香蔥切段,備用;
 
③金針菇和油菜洗凈后用水焯熟,備用;
 
④配菜可根據(jù)自己的口味選擇,比如香菇、紫菜、魚(yú)肉、蝦肉、牛肉、芥菜、圓白菜等食物都可以選擇。
 
這三步都完成后,將面條煮熟,加入肉絲鹵和配菜即可食用。
 
 
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