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糖尿病人不能不吃的蔬菜 吃它可以逆轉(zhuǎn)糖尿病!

2018-05-19 來(lái)源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要: 吃西蘭花可以逆轉(zhuǎn)糖尿病對(duì)心臟血管的損害。關(guān)鍵是西蘭花中含有一種叫做蘿卜硫素,又叫萊菔硫烷。蘿卜硫素,是促進(jìn)保護(hù)血管的酶,并將使細(xì)胞損傷的分子數(shù)量,稱(chēng)為活性氧物質(zhì)(ROS)降低高達(dá)73%。

 吃西蘭花可以逆轉(zhuǎn)糖尿病對(duì)心臟血管的損害。關(guān)鍵是西蘭花中含有一種叫做蘿卜硫素,又叫萊菔硫烷。蘿卜硫素,是促進(jìn)保護(hù)血管的酶,并將使細(xì)胞損傷的分子數(shù)量,稱(chēng)為活性氧物質(zhì)(ROS)降低高達(dá)73%。

 糖尿病與心臟病?
 
如果你有糖尿病,保持心臟健康是非常重要的。心臟病實(shí)際上是糖尿病中最常見(jiàn)的副作用,65%的糖尿病患者死于心臟病發(fā)作或中風(fēng)。
 
如果糖尿病控制的不好,它可以破壞血管,包括那些導(dǎo)致大腦和心臟的血管。這會(huì)促進(jìn)斑塊的形成(也稱(chēng)為動(dòng)脈粥樣硬化),這最終會(huì)使血液難以通過(guò)血管流動(dòng),從而使血壓上升。
 
蘿卜硫素還可以保護(hù)你的心臟,通過(guò)兩種方式:
 
1、它減少了被稱(chēng)為活性氧(氧)的有害分子的含量。
 
2、它激活一種名為Nrf2的蛋白,從而引發(fā)保護(hù)性的抗氧化和解毒酶,保護(hù)你的細(xì)胞和組織。
 
西蘭花最好的吃法:
 
材料
 
西蘭花200克,油、鹽、生抽、香油各適量。
 
做法
 
1、將西蘭花掰成小朵,洗凈備用。
 
2、用沸水將西蘭花焯一下,(時(shí)間不必太長(zhǎng),斷生即可),然后撈出,用鹽、味精、生抽、香油拌勻。
 
(一般來(lái)說(shuō),糖友每天的蔬菜量以500克為宜,圖片里盤(pán)中的西蘭花量為100克)。
 
營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)
 
西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富,含有鉻,鉻能幫助糖友提高胰島素的敏感性,對(duì)控制血糖有輔助作用。
 
西蘭花每百克熱量為138.13千焦,升糖指數(shù)為26,每日以70克為宜。
 
 
 
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