吃肉血糖血脂不高，這才是解饞吃法！

2018-04-13 來源：糖友同伴支持標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：很多人都有這種體會，吃了肉食就不容易餓，如果只吃素食就容易餓。因此，適當(dāng)?shù)某匀馐匙钐悄虿』颊呤怯欣?，也是糖尿病飲食中比較重要的一環(huán)。

能不能吃肉食？

肉食是很重要的一個營養(yǎng)攝入途徑，肉食是人體蛋白質(zhì)的主要來源之一，與植物蛋白質(zhì)相比，動物性蛋白更接近于人體，更容易被人體消化、吸收和利用，而且肉食富含人體必需的氨基酸、維生素和微量元素。另外，糖尿病飲食中的肉食含熱量較高，有利于主食的控制。很多人都有這種體會，吃了肉食就不容易餓，如果只吃素食就容易餓。因此，適當(dāng)?shù)某匀馐匙钐悄虿』颊呤怯欣?，也是糖尿病飲食中比較重要的一環(huán)。

每天吃多少肉合適？

糖尿病患者吃肉食要適量，糖尿病飲食中應(yīng)注意：患者以每天吃100-150克為宜。使用方法以肉絲炒蔬菜為主，少吃燉肉。至于吃那種肉比較合適，應(yīng)該說糖尿病患者各種肉都能吃，但是從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)是否富含不飽和脂肪酸的角度來看，魚肉好于雞肉、鵝肉，雞肉、鴨肉鵝肉又比豬肉、牛肉、羊肉好。所以，糖尿病患者選擇肉類食物時“吃四條腿的(畜)不如吃兩條腿的(禽)，吃兩條腿的不如出沒腿的(魚)”。糖尿病飲食肉食的食用數(shù)量應(yīng)該注意：糖尿病患者如果每天吃150克肉食，建議畜肉、禽肉和魚肉各50克。

想吃肉？怕血糖高！

以前條件差，想吃肉沒錢?，F(xiàn)在生活好了，卻得了糖尿病，想吃肉又不敢吃了。天天清水煮菜，聞著鄰居家傳來的肉香，那真是一種煎熬。饞的實在受不了，偷吃過熟食的也不少。

不吃肉？身體受不了！

糖尿病屬于“消耗性”疾病，每天都有蛋白質(zhì)、微量元素等大量營養(yǎng)在流失。肉是人體蛋白質(zhì)的主要來源之；富含維生素、鈣鐵鋅硒等微量元素。糖尿病人只要掌握了吃肉方法，不僅解了饞、不會升高血糖血脂，還能補充必需營養(yǎng)，促進(jìn)康復(fù)。

每天2兩去皮瘦肉

糖尿病人每天不要超過2兩瘦肉（生肉）；

1斤牛肉：切小塊或肉絲，平分5份，一人一天吃1份。

1斤的魚：均勻切成5份，一天吃一份。

1斤雞鴨肉：去皮分成5份，一天吃一份。

魚肉雞肉換著吃

首選：黃花魚等海魚，魷魚、帶魚除外；

二選：草魚等淡水魚，去除魚油、魚籽和魚皮；

三選：雞鴨鵝等禽類，去皮和內(nèi)臟；

四選：牛肉等瘦肉，去皮和內(nèi)臟；最好別吃豬肉。

幾類肉可以換著吃，營養(yǎng)更均衡。

多蒸涮，少吃過油肉

做肉時，最好是蒸、煮和涮；過油的肉最好別吃。比如，雞胸脯肉切成丁，清水煮熟后，每次做菜時可以放一些，一天一個人別超過2兩就好。

燉肉煮肉涼透后，撇去上層油脂。涮肉時，最好選擇清湯鍋底，每次別超過10片，別喝涮過的湯。

盡量不吃的肉食

盡量不吃的肉食有：午餐肉、香腸、豬肉松、火腿、羊肉、豬腦、羊腦、牛腦、炸雞。

適量少吃的肉食

盡量少吃的肉食有：扒雞、清蒸豬肉、煨牛肉、豬肚、羊肚、牛肚、豬肝、羊肝、牛肝、鵝肝、豬腰、羊腰、牛腰、豬心、雞心、豬蹄、豬腸。

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